シャプトン シャプトン 刃の黒幕 セラミック砥石 中砥（ブルー）K0707 砥石、シャープナー

Youtube等を視ていると、刃の黒幕を持っている人でも、#1500を跳ばして買っている方が意外に多い。理由は#1000→#1500→#2000と近い番手できざんでいるからだと思う。しかし、あくまでも私の感覚的なものだが、刃の黒幕の#1000は他のメーカーの#600～#800くらいの粒度に感じる。だからこそ#2000に進む前の#1000のキズ消しとして#1500は必須だ。#2000は#1000のキズ消しとしては細かすぎ、#2000がはやく減るので#1500は必須だと思う。

刃の黒幕　1000番とナニワ輝3000番の間に使っています。研ぎ感は刃の黒幕1000番と変わりません。ステンレスの包丁で、砥石を1個しか持たない人にも進められると思います。(刃の黒幕1000番は少し荒いと思います)同じ番手でも研磨力はずいぶん違います。滑らかな切れ味を求めるなら、レジノイド系の3000番か5000番での仕上げが良いと思います。早く研ぎた方や、平面性能を求める方にはおすすめできます。

包丁研ぎ初心者です。今までは簡易のものを使っていました。なんだかとても難しく考えていましたが、研ぐというだけならびっくりするほど簡単だったので、興味のある方はまずは初めてみてはいかがでしょうか。番手は初心者にはわからないですよね。私は初心者には研ぎ石２つもいらんと思って1500にしましたが、やっぱりやってると荒いのと細かいのの２つが欲しくなりますね。

さるブログで、鉋はこの番手で傷を消すのが良いと紹介されていたので購入。 #1000番の後でも切削感強く感じる。地金傷が確かに細かくなるかな。 包丁なら＃1000番でも十分切れるが、鉋は＃1500でも物足りず。今回、#5000も購入。 ＃5000前の一段階として、その意味は小さくないと思う。 包丁を研ぐ頻度を短る出来るなら、この番手からが一番扱いやすいと思う。

ホームセンターで売っている＃1000と#4000の両面砥石を使っていました。使ってみた感想は「全然違う！」です。刃の黒幕#1500と#5000を買いましたが、切れ味、仕上がり、時間すべて満足です。#1500はステンレス包丁だと反りができるまで多少時間が必要です。#5000で仕上げると鏡みたいに綺麗に仕上がります。おすすめです！

正直荒無しでここから初めても十分使えるし、仕上げはしたほうがいいがここでやめても使える程度には研げます 台付きの少し値が張るものより、こちらだと乾燥させるのも楽だし入れ物が台になるので使いやすいかも 普通の砥石のような臭いもないし使用後の水はけも速く、とにかく使いやすいセラミックは最高です

今までは刺身包丁と出刃包丁を1000番で研いでから5000番にて仕上げていましたが、刃こぼれが無ければもう少し番手が上でも良いかと思い1500番を購入。 何度か試した結果、比較的刃こぼれの少ない刺身包丁は1500番。 刃こぼれの多い出刃は1000番を使う事が、私には合っているようです。

在庫確認から、連絡、発送まで　大変にスムーズに対応して頂きました。終始、親切丁寧な対応でした。おかげで安心して気持ちの良い買い物ができました。またご縁があれば宜しくお願いします。 商品無事に到着しました。 迅速な対応ありがとうございます！！またご縁があれば宜しくお願いします。

前々から次に砥石を買うときはこれをと考えていましたので、意を決して購入に踏み切りました。メーカーの説明書もあり、すごく丁寧な商品だと思います。併せて購入した他の番手と合わせて使って行きたいと思います。早く時間をとって研ぎに勤しみたい。期待が膨らむばかりです。

砥石を使うのが初めてで、一つ持つなら1500と書いてあったのでこちらを選びました。まだ上手に砥げないため、使わなくなった包丁で練習中です。大きさはちょうど良く、台がついているので安定して研ぎやすいと思います。あとはこちらの腕次第でしょう。。。