貝印 関孫六 ダイヤモンド＆セラミックシャープナー 片刃用 AP0162×1個 関孫六 砥石、シャープナー

たまにしか使わない、つまりは購入時から比較してもあまり摩耗はしていない安い包丁を、たまぁあああ～ …にでも研ぐのがとても出来ない人や、砥石を購入しても保管場所が持てない人、砥石を使う度にどうしても出て来る砥の粉による色んな物の摩耗を避けたい人には最適だと思う しかし、頻繁に本格的な調理で包丁を常用しているから本格的に研ぎたい人々、または、砥石を扱うのには慣れている人には、色々と物足りない

同時に関孫六の刺し身包丁も買い替えましたのでこのシャープナーも買いました。今まで砥石を使ってましたがめんどうなのと、うまく研げないこともあり包丁研ぎが疎かになってました。奥さんこれは簡単粗めから3段階で包丁をひくだけ！あーらビックリ！切れなかった包丁がスパスパときれるじゃないですか！今なら関孫六の包丁立て人形がついて198！なんと1980円　この機会に皆様もどうでしょうか？

今まで数々の包丁研ぎ使いましたがダントツで使いやすく、キレッキレの状態になります。 買ってよかったです！ 包丁の角度が固定されるので非常に使いやすい。 その為しっかり研げるので良い仕上げになります。 ネギが綺麗にサクサクと切れるようになりました！ コンパクトなのも良いと思います。 これは大事にしていきたいと思います。

商品届きました 早速家にあるステンレス製の出刃、小出刃、柳刃の3本を 研いでみました 中々の研ぎ具合に軽く感動しました 普段のメンテナンスは砥石で研ぎ出しているのですが ステンレスは時間もかかり3本研ぐのには まあまあの労力でした これからは此方の商品も活用しながら楽にメンテナンスして行きます

京セラのセラミック包丁を長年使っていましたが、安いセラミック包丁に買い換えたらあっという間にトマトが切れなくなりました。 少しでも復活すれば、和包丁にも使えたら、とこちらを購入。 ささっと研いだだけで随分切れるようになりめした。 京セラ包丁も処分しなければよかったな。

片刃用のシャープナーが届いたので試してみました。 刃が真っ直ぐなら綺麗に研げそうです。 金寿は、先っちょが曲がってるので、その部分が微妙ですが、そこ以外はピンピンになりました♪ あまり研げてない先っちょの方でも、とりあえず紙はスーッと切れるまでには研げました。

両刃のシャープナーはたくさんありますが、刺身包丁と小出刃用に片刃のものを探してました。両刃用と比べてちょっとコツが要るのかなという感じはありますがしっかり研げています。本当は砥石のほうが良いのですが、料理前にちゃっちゃと刃を付けられるのは便利です。

出刃包丁を最初は、砥石で研いでいましたけど、上手くいくことばかりではありませんでした、なかなか難しいこともありました。たまたまネットで見ていたら片刃専用のシャープナーを見つけました。切れ味が回復しました。最初からこれにすれば良かったと思いました。

包丁はだんだんと切れなくなるので切れ味の劣化が気づきにくい。騙されたと思って一度これで研いで見てください。驚くほど切れ味がかわります。 本当は研ぎ屋さんにだせばよりよいのでしょうが、本格的な調理まではしない自分なら、これだけで十分すぎます

釣ってきた魚をさばく時数回に一回は出刃と柳葉を自分で砥石で研いでいましたが最近面倒でいい方法を探していたら見つけました。これ、良いです。キンキンに研いだ包丁とまではいかないかもですがかなりのレベルで研げます。自分には十分です。