GLOBAL 吉田金属工業 GLOBAL シャープナー GSS-02 砥石、シャープナー

今まで、普通の研石を使って包丁を研いでいましたが、それなりに時間がかかったり、研ぎムラが出たりと研ぐ行為に対してのハードルが高かったですが、こちらは思い立ったらすぐに研ぐことができるので、便利です。 また、自己責任ですが、他のメーカーの包丁でも使えました。刃付けの角度・方向がGLOBALと同じ様であれば使えそうです。一般的なシャープナー（2000円以下くらい）ですと、研ぐのではなく刃先に細かいギザギザののこぎり状にして、切るときの食いつきをよくすることで、切れるようになったと思うのですが、切れ味の持続性は良くないそうです。

今までスピードシャープナーと他メーカーのものを併用して使っていましたが、切れ味が悪く、みじん切りをするのにストレスを感じていました。 メーカー研ぎ直しも利用しましたが、研ぎ直しの間、包丁不在なのも不便で、思い切ってこちらのシャープナーを購入しました。 もちろんメーカー研ぎ直しほどまではいかないものの、久しぶりの切れ味！ みじん切りのストレスからも解放され、本当に買って良かったと思っています！

GLOBAL包丁ユーザーなら絶対に持っておきたいシャープナー。使い方が簡単で、数回引くだけで驚くほど切れ味が復活します。トマトやお肉もスッと切れて感動レベル。力もコツもいらず、料理のストレスが一気に減りました。定期的に使うことで切れ味を長くキープできるのでコスパも良いと思います。もっと早く買えばよかった！

20年以上前にセットで購入した時に入っていたスピードシャープナーはほとんど役に立たず、切れ味が悪くなった時は砥石で研いでいましたが、それも面倒で切れ味の落ちた包丁を持て余していました。こちらのシャープナーを使用したところ、切れ味が簡単によみがえり、料理が楽しくなりました。もっと早く購入すれば良かったです。

グローバルの包丁をもう15年以上使っていて、セットのスピードシャープナーや研ぎに出したりしていましたが、今回こちらを購入。 凄いです。多少の刃こぼれやバリが目に見えてなくなりました。スピードシャープナーより長い間保ちそうです。研ぎに出すと帰ってくるまでに時間がかかるので出すのが面倒だったので助かります。

包丁購入時にセットだった簡易シャープナーでは、切れ味が戻らなくなってきたので、こちらを購入してみることにしました。結果は、格段に切れ味が復活しました。粗削りと仕上げで、前後に10回とおすだけなので、作業も楽です。もっとはやく買えば良かったと思いました。簡易シャープナーはあくまで、応急処置ですかね。

4年前に買ったグローバルの包丁　切れなくなり　研ぎに出そうと思いネットで調べると 研ぎに出す前にこの商品を試してみてというブログを見て試しに購入 包丁購入時についてきたシャープナーとは比べ物にならないくらい 研がれます。　買って正解　何度かこの商品でメンテして少したったら メーカーの研ぎにだそうかと思います

グローバルユーザーです。研ぎ直しも出したことがありますが、まだ期間もそんなに経ってないし、、と言うことでこちらご購入しました。よく切れます！2本持っていますがどちらも切れ味がとても良くなりました。高めで悩んだけれど、研磨のところも取り替え可能です。長く使っていけそうです。

スピードシャープナーを使っていましたが、それでも切れ味が悪くなると、何度か研ぎ直しに出していました。 今回もそろそろお願いしようかと思っていましたが、あまり期待もしないまま購入しました。 もう驚きです！ 一回でこんなに切れるようになるとは！！ もっと早く購入すれば良かったです。

包丁と一緒に購入し、この同じメーカーの包丁の切れ具合が最高でまだ使用はしてませんが、簡易的なシャープナーの購入と迷い、口コミを見てこちらを購入しました。 長く使用したいので、初めからしっかりとげるものを購入しておこうと思いました。 これから使うのが楽しみです！