貝印 貝印 関孫六 10000CL 三徳 16.5cm AE5254×1本 関孫六 三徳包丁

さすがは貝印さんです！このお値段としては非常によいお品だと思います。購入してからひと月以上経ちますが、まだ研ぎ直しはしていません。もちろん下ろしたての時よりは切れ味か落ちますが、まだまだ行けます。半年前に同程度の価格の研ぎ直し不要という包丁を購入しましたが、最初から切れ味悪く、研いでも改善しない（研ぎが苦手なのもあり）ため、泣く泣くこちらを購入し直しましたが比べ物にならないほと良いです。口金も汚れが溜まりにくく、重さのバランスも私には快適です。針生姜も綺麗に角が立つように切れて、大変満足しています！デザインも素敵です! 追記： 切れ味を復活させるべく、意を決して研いでみました。研ぎやすい!　切れなくなったらと不安でしたが、少し研いだだけで元の切れ味に戻りました。メンテナンスもバッチリで満足度がさらに上昇です⤴⤴⤴

安物の包丁をピンピンに研いだ時の一時の切れ味がずっと続いてスルスル切れる。 宣伝には素っ気なくハイカーボンステンレスとだけ書いてあるが、最近流行りのVG10鋼のさらに上位品のコバルトスペシャルを使用した一品。切れ味が続きかつ粘りがあり、研ぎも容易という扱いやすい性質を持つ。品質に対し破格のお値段。 性能に対する寄与の少ないダマスカスではなく実用度重視の割り込み構造を採用してコストを抑えた意匠となっているが、細かいところまで作りが丁寧で所有欲を満たしてくれる。上位品の15000STと比べてやや女性的にも思える。

購入前に、貝印のHPなどでこの包丁について調べました。 コンポジット接合という高度な技術が採用されていて、切刃は武生特殊鋼材のコバルトスペシャルというVG10よりも上位の鋼材のようです。 ただ私が購入したいと思った最も大きな理由は、フォルム全体の美しさです。実際に手に取ってみて、そのことを再確認できました。 箱から取り出してすぐに新聞紙を切ってみましたが、すごい切れ味です。 ひとつ心配なことは、この美しさを保持しつつ研ぐことができるかどうかということ。

今まで使用してたものは３０年前に結婚祝いで頂いたので安い商品ではないとは思いますが月イチ研ぎプラスお肉を切る前も必ず研いでから切ってきました。 購入した包丁は刃にやや厚みがありその分多少重さを感じるけど力を入れなくても鶏肉でもスッと入っていきます。 柄の白木色？はどうかな〜？と思っていたけど今ではお気に入りです。女性でも持ちやすく扱いやすいと思います。

素人の私が使う為のチョットこだわってみた包丁のつもりで購入してみましたが、なんと切れ味の良い事でしょうか！それだっけで嬉しくなって料理まで拘りたくなってしまいます。(笑) 良い道具は使う者の気持ちまで引き上げてくれます。 見た目もシンプルで洗練されていて久し振りに買って良かったと思えた商品でした。

ザビーにくいけどよく切れる包丁が欲しくて研ぎ直す事が出来るものを探してコチラにしました。 とても軽いし、鶏肉は皮ごとサクッと切れるし、固めのかぼちゃやにんじんもかる〜くサクサク切れて満足です。 あと、刃と持ち手のつなぎ目が一体なので、洗った後に拭き取りやすくてソコも良かったです。

ヘンケルスの3000円くらいの包丁からの買い替えです。比べ物にならないくらい、よく切れて使い心地が良いです。 安包丁に比べて重みがあるので、慣れるまでに少し時間がかかるかもしれません。 とはいえ、見た目もスタイリッシュですし、何より使い心地の良さに大満足です。

貝印の中でも高い包丁の部類に入るので、価格が安いこちらのショッピングで求めました。切れあじは申すまでもなく、全体のフォルムに引かれて購入しました。柄を貝印さんには申し訳ないですが、透明の漆を塗って使っています。清潔に保て、耐水性が良いと思い施しました。

普段使いの包丁が研いでも切れなくなったので。 めちゃくちゃ切れます！トマトもカット面がみずみずしいです！ 周りの人にも教えてあげたいです！ 握る所は木製ですが繋ぎ目も美しく、不潔になりにくいと思います。切りやすく、重くなくとても気に入りました！

母への贈り物として購入。当たり前ですが100均包丁とは比べ物にならない切れ味。大根やかぼちゃなどの硬い野菜も大した力を込めずとも切れ、切断面もツルツルです。メーカーから直接購入するより安い値段で、満足いく買い物になりました。