GLOBAL GLOBAL シャープナープラス GSS-04 砥石、シャープナー

今回GLOBAL-ISTの包丁を買ったのでこちらも一緒に購入しました。 GLOBAL-ISTだけではなくGLOBALも使えると言う事なので、以前から愛用していたGLOBALで試しに使ってみました。 水を入れて10回ほどコロコロするだけであっという間に研げました！ とっても簡単です。 今まで砥石を水につけて時間をかけてやっていましたがこれのおかげで時短＆簡単です(^^) お手入れも使った後はよく乾かすだけでOKなので買って良かったです。

切れ味維持のためシャープナーを購入するにあたり、ネットで色々と見ていると株式会社 末広という砥石専門店の評価が良かったので購入しようとしましたが、吉田金属さんのホームページを見ていると、吉田金属さんのシャープナーは株式会社 末広と共同開発されたものと分かり、それなら共同開発されたシャープナーの方が良いかと思い購入しました。株式会社末広さんのシャープナーは試していませんが、切れ味は戻る気がします。

市販の棒状タイプのシャープナーを使用していましたが、切れ味が戻らず、専用シャープナーを購入しました。初回使用時こそおぼつかない手つきでしたが、徐々に使い方がわかってきて、仕上がりも市販のシャープナーとは異次元の切れ味になりました。さらに使い込んでいくともっと良くなると思います。メンテナンスも簡単でした。消耗品をどのくらいの頻度で交換しないいけないのかはわかりませんが、使い続けたいと思います。

GLOBAL IST-01とIST-02を使っています。趣味の料理で普段使いしています。基本的にGLOBALの包丁はメンテナンスフリーで使用できますが、今後切れが悪くなったときに自分で研ぐことができるようにと考え購入です。今後包丁を買い足すときにもGLOBALを選択するであろう事を考えてGSS-04を選択しました。まだ使用していませんが専用の商品なので安心して使えます。とても満足しています。

GLOBAL ISTとGLOBALの両方を持っているので、とても気になっていた商品です。 GLOBAL用の簡易な研ぎ器は持っていたので、改めて買うのは高額なので悩んでいました。 今回、GLOBAL ISTの切れ味が悪くなったので、思いきって買ったところ切れ味が甦りました。 鶏肉の皮が簡単に切れたり、トマトの切れ味もバッチリです。

ISTシリーズの包丁２本も同時購入したのですが、 この購入の後押ししたのがこの兼用シャープナーが発売されたことです。 すでに１０年以上にわたり、GLOBALシリーズを使っているので、 どちらも使えるシャープナーがあれば、 どちらのシリーズも長く使い続けられます。 まだ使っていませんが、使うのが楽しみです。

包丁と一緒に購入しました。 IGLOBALの無印とISTが混在するので、どちらにも使えるこのシャープナーは大変便利です。 こちらも簡易シャープナーに分類されるかとは思いますが、同社の簡易シャープナーよりも繊細に刃付けができるので、切れ味の復活に期待しています。

包丁を10回程度前後にシュッとしただけで驚くほどの切れ具合‼︎お肉の脂身も一度で切れ、トマトの皮がくっついていたのも研いだ後はスパッと切ることができ感動しました。さらにISTと兼用なのが決めてでした。包丁を買い直さなくて良かったです。

お店について お店からの購入感謝の直筆メッセージが同梱されており、とても印象がよいです。商品の梱包も丁寧かつ発送も早く満足です。 商品について まだ、包丁を買ってまもないので使用感はわかりませんが、商品の状態については満足のいくものだった

グローバルイストの包丁を気に入って使っていて、次はグローバルの方を考えているので、こちらを購入しました。それほど切れ味が悪くなったとは感じていませんでしたが、砥いだ後の切れ味にビックリしました。もっと早く購入すれば良かったです。