岩鋳 岩鋳 南部鉄 フライパン 蓋付 24cm 24112 フライパン

確かに重たいです。でもこの重さがおいしさにつながるのだと、使ってみて確信しました。IH電磁調理器の利点を一番いかすことができるフライパンだと思います。いままでテプロン加工のフライパンをいくつ捨ててきたことか、、、。もっと早く出会っていたら、、と思います。使う前に説明書を読んで、お湯で洗って、野菜くずを炒めてから、早速ジャーマンポテトを作ってみました。オリーブオイルの量は、テフロンのフライパンの時とまったく同じ。我が家は50代の夫婦なので、油の量のは気を付けいますので、若い方より、少ない量で調理していると思います。でもまったく問題ありませんでした。熱伝導率がよいので、IHの電源を切っても、保温力が高く驚きました、調理中のおいしそうな音、ジュー、、この音をしばらく忘れていたような、気がします。出来上がった料理は、ホクホク、高温で炒めているので、とにかくおいしくできあがりました。買って本当に良かったと思っています。国産をいうことも安心できます。

鋳物で重くて扱いづらいと言うデメリットや 取っ手が一体型の為、熱いと素手で持てないなどの デメリットもありますが それを帳消しにするパフォーマンスです♪ 肉厚重厚で熱が均等に伝わる為、焦げ付きにくく 焼き物など ふっくらとした食感に仕上がります。 料理の腕がUPした感じです。 ホットケーキなどパッケージの商品イメージのように すごく綺麗に焼けます。 鋳物で一体型も上記ではデメリットと記しましたが 考えようにようによっては耐久性抜群と捉える事が出来ます。 一般のフライパンだと使ってるうちに 取っ手が取れてしまったり 取っ手の材質が木やプラだと焦げたり、溶けたりしてしまいます。 変にテフロンなどのコーティングだとすぐ剥れてしまい 使い物になりません。 シンプルだけど考えられて造られていると感じます。 多少、お値段張りますが 使い方次第で一生物になることを考えれば コストパフォーマンスは大変良いと思います。

良いお店で購入したと喜んでいます。商品を見て一目で惚れ込みました。これぞ日本製と思えるものです。持ち手の反対側のぽっちりが何のためか不思議だったのですが、鍋の持ち手の役目なのですね。私は60歳を超えているので軽いフライパンを探していたのですが、貧血気味の為、こちらに決めました。ほうれん草も、曲げれば一把ゆでることができます。野菜炒めや肉も焦げ付かず美味しく仕上がります。片手で持ち上げることはできないので、鍋つかみで傾けて私は取り出しています。先日煮物を作りましたが、蓋が蒸気をしっかり閉じ込めてくれます。うっかり、翌日まで余熱で柔らかくしようと置いたら、縁に赤さびが出てしまいましたが、メラニンスポンジできれいになりました。高さがあるので、揚げ物もできる。良い商品です。

指定時間には届きませんでしたがなんとか当日中には着き説明書通りのお手入れをしてから冷凍餃子を焼いてみました　羽根部分がパリパリてなってとても美味しく焼けました 他のメニューも楽しみです 深さもあるので煮込み系もできそうですね 一つ気になるところは　最近テフロンやフッ素などの樹脂加工物で色々言われてるので鉄製を使おうと決めてこの南部鉄器のフライパンを購入させていただきました　その中で説明書をよく見ると本体素材にシリコン焼付塗装と記載されているのですがこれは人体に害はあるのかないのかが今私が気になる部分ですね 重いということは皆さんのレビューで理解しておりました　かえって重厚感があっていいと思います　蓋もしっかりしてるしビジュアルは良いのてコンロに置きっぱにしてても様になると思ってます

鋳物であること、一体型で蓋つきという魅力に夫が一目惚れで購入しました。 女性ですと両手で持たないと持ち上がらない重さなのですが、使ってみるとその良さがわかります。 人気な商品だったようで、半年ほど順番待ちをしてやっと商品が届いたときは大変うれしかったです。 喜びのあまりに、商品が届いたその日に早速使ってみましたが、調理後の出来栄えの違いが歴然。 シンプルに塩コショウだけで味付けをした牛肉や鳥のもも肉を焼くのに使いましたが、肉の焼き上がりと食べたときの肉の香りのよさに、今まで使っていたフライパンとの違いに驚きました。 また夫の休日に頼んで、料理してもらおうと思います＾＾ これから食べる楽しみがさらに広がりました。

11月末に発注して1月中旬に届きました。 毎日のようにあれやこれやと料理に使っています。 使い始めなので餃子の皮が多少こびりついてしまいますが、焼け具合は均一にこんがりと仕上がり皮はカリッと具はジューシーでした。また野菜炒めはシャキッと仕上がり今まで食べたことが無いくらい美味しく出来上がりました。 ただ、思っていた以上に重たいです。両手で持つのも辛いです。なので、お皿を持ってフライパンから料理をとるようにしなくてはならないと思います。 それでもずっと大切に使いたいと思わせるほど美味しく出来上がります。

早速、ハンバーグを焼きました。オーブンを使って焼いたようなふっくら感とジューシー感が得られ、とても満足しております。使用する上でかなり重みはあって、片手で持ち上げるのが大変ですが、頻繁に持ち上げるということはないので許容範囲の重さです。何より、しっかりとした厚みのあるフライパンで長く使い続けられそうです。今のご時世、家で料理する機会が増えておりますので、楽しく料理しないともったいない・・・だから、少しお値段は張りますが、このフライパンを購入して楽しく色々な物を作ってみたいと思いました。

楽しみにしておりましたから、届いてすぐ、しおりのやり方通りの前処理をして、早速料理してみました。ただ豚細切れ肉と野菜を炒めただけでしたが、子どもの頃、家で母が焼いてくれたお肉の味がして、涙が出そうなくらい美味しさと懐かしさで感動しました。鉄フライパンで、こんなに肉が美味しく焼けるんですね！これからこのフライパンで料理するのが楽しみです！！

美味しくお肉を焼きたくて買いました。お肉を上手に焼くのはまだ上手く出来ていませんなので星はまだ4個、でもジャガイモやかぼちゃ、さつまいもがとても美味しいく食べられました。鉄製はお湯で洗い流すだけで良いので、洗剤も使わずにあっという間に片付け出来るところが実は一番嬉しい事です。 重たいけど、振る料理をするわけでは無いから買って良かったです。

なんとなく憧れのあった南部鉄器。今のところ何の問題も無く使えています。皆さんが書かれているように、とても重いですが、動かさなければ良いだけなので、さほど問題にはならず。 IHの温度の上げ方が、どの程度までなら急激にやっても良いのかがまだわからず、軽く温めてから徐々に、という感じでやっています。そこだけはめんどくさいです。