貝印 関孫六 牛刀 ダマスカス 21cm AE5205×1本 関孫六 牛刀

言わずもがなの切れ味です。 根菜や肉を切るときの手応えが、そこらの安い包丁とは違い気持ち良いですね。私は取り出すときに少し触れただけで、指を少し負傷してしまいましたのでご注意を。 また、調べているときに「本体重量:283g」という表記をちらほら見かけてそんなに重いのか？と混乱しましたが、メーカーサイトや写真にある通りこれくらいの重さですので、同じ様に気になっている方の参考になれば幸いです。

今まで三徳包丁でしたが、料理番組で牛刀がよく使われているので興味が湧きマイ包丁の仲間にしたいとこちらを選びました、ダマスカスなので、見た目からプロっぽく見えるし（笑） 素人が使う家庭料理では十分だと思います。 気に入った道具一つで、料理しよっかなーって 気持ちになれるのって楽しいと思います。 5月連休に注文したにもかかわらず、お店の対応も大変早くおかげさまで連休に中に使うことができ感謝です。

３ヶ月間程、迷いに迷ってやっと牛刀(両刃)を購入致しました。切れ味最高５★です。 ◎トマトのスライス ◎牛肉のカットがとっても簡単に切れました。 【購入切っ掛け】漁港市場で魚を捌いて頂いたら非常に綺麗に捌かれていたので包丁を見せていただいたら牛刀を使用去れていましたビックリでした。 趣味が魚釣りで１ヶ月に１回は釣行に出かけ家で魚を捌いているので今回、牛刀を購入致しました。 ●万能包丁です。

4.5年前に、同じ牛刀180mmを購入して使用しており、他の有名高級包丁(外国産)と比較しても、使いやすさ、切れ味、見た目、劣化しない点など、どれを取ってもno.1の品物でしたので母へのプレゼントとして購入しました。 今回は210mmを購入したところ、母の手には少し大きいようでしたが、とても使いやすく怖いほどよく切れると大変喜ばれました。

アメリカの甥の結婚祝いで買いました。日本刀の技術を継承するダマスカス包丁です。アメリカなので肉切用の牛刀です。サイズも21㎝と日本人向けよりも少し大きいものを選びました。気に入ってくれると良いのですが。 なおアメリカへの送料はEMSしかなく3900円と高額です。昔のように小包では送れないので。

切れ味は、今まで体験が無いほどの良さです。 ちょっと怖いくらいという印象です。 怪我のないよう気をつけて使っていきたいと思います。 あとは自分で上手に研げるかが不安なところです、何せ最初の切れ味が凄すぎるので、下手に研いで悪くしてしまわないかが不安なところです。

使っていた包丁が切れなくなったという妻に買ってあげました。投稿されていたレビュー評価どおりのとても良質な包丁のようです。発送は早かったのですが地震の影響でしょう到着は半日以上遅れましたが、その可能性は認識していたので支障なしでした。

家庭用としては少し大きいかなと思いましたが、使ってみると使い易い丁度良い大きさです。また、切れ味が素晴らしい。今まで使っていた包丁(関孫六鋼割込三徳包丁)も良く切れると思っていましたが、全然違います。これが切れる包丁ですね。

箱も割と洒落た感じでした。 包丁は思っていたよりも見た目は良かったです。 持った感じもとてもバランス良く良い感じでした。 使用感はちょっと使った感じではなかなか良い感じで切れ味も大変良かったです。

なかなか高い買い物でしたが、重さと長さがいい感じで、とても使い勝手がいい感じです。さらに研いで切れ味が増しました。今まで使った包丁とは比べ物になりません。大事に使っていきたいと思います。