貝印 貝印 関孫六 匠創 シェフズナイフ 21cm AB5159×1本 関孫六 牛刀

古いタイプの「匠創　シェフナイフ AB-5103　２１ｃｍ」を店頭で見かけましたときにデザインが斬新で良さそうに感じましたので購入いたしましたが、グリップが握り難く感じました。 それに引き替え、今回購入いたしました「匠創 AB5159 21cm」は店頭で見ました瞬間とても握り易そうに感じましたので購入いたしました。 届きまして、握った瞬間「思った通り・・・！」と満足いたしまして、食材で試し切りを致しました結果、ここ数年来の貝印さんの刃付けでそこそこ切れる刃付けはなされておりますが私に取りましては、切り難い刃付けとなっておりました。 一応満足いたしまして、箱に戻しストッカーに収納いたしました。 ８ヶ月ぶりに実際に使ってみようと思いまして昨日、私なりの研ぎ方（少し反りが強いので手前から２／３ほどをフラット気味に研ぎ、表７部、裏３部ほどの片刃研ぎに近い研ぎ方）で研ぎ直しを致しまして使ってみましたところ、握り易いので快適に調理することが出来ました。 「耐久性」に関する感想に付きましては基本的に包丁は壊れるものではありませんので「普通」にチェックいたしました。

今回長め21センチの刃を選択。長さがある分重くなると思いましたが、軽くて扱いやすいです。また持ち手は今まで木でしたが金属の一体型になるため、買う前にどうなのかな？とちょっと不安でした。ですが、使ってみると持ち初めはちょっと冷っとしますが、握った感じは手にフィットして使いやすいです。 私は手が大きい方ですが、手の小さい方にも握りやすい細さだと思います。切れ味も満足です。

貝印のシェフズナイフ刃渡り21センチの牛刀を購入しました。 とても良く切れ使いやすく、食パンも魚も切れます。 長さが有るので、ケーキも切れます。 持ち手が一体型で衛生的です。 食洗機にも対応しているので、使いかってが良いと思います。

注文から発送までも、迅速で包装も丁寧でした。商品自体も、とても便利で気に入っています。今後は、多く活用していくことになりそうです。またいつか、壊れてしまっても買いたいと思うような商品でしたのでまたお世話になると思います！

デザインは以前から気に入ってだけどオールステンレスは家庭用という偏見から購入をためらってたけど思い切って買って良かったです、切れも良いです、今使っている物より軽い分少し違和感があるけど直ぐ慣れると思います　大事に使います

この商品を買ったのは自分がレモンスライス用とオレンジスライス用で使うために買いました､あの会社に働いて何十年立って悔いはありません長く働いて良かったです、本当にありがとうございます

使っていた三徳包丁の切れが悪くなったので、今回初めて牛刀を購入してみました。 よく切れます！スッパスッパ切れます！ 完熟トマトもスッパスッパ、みじん切りも楽しくできます(笑)

全部がステンレスで清潔かつ見た目も美しく良く切れます。 やはり貝印の関孫六ブランドは安定の一本です。 こちらのショップは価格も安くおススメですね。

一体型なので　継ぎ目の汚れを気にせず使用できます。以前使用していたものより　小さいので　重量感が違い　まだなれませんが　慣れれば　良い商品だと思います。

商品を受け取り軽く研いでみました。結構な切れ味で良かったです。今回は初歩段階で使うのに買いましたが上位ランクの包丁も使ってみたいですね！