ステンレス両手冷凍包丁240mm 100-240R その他包丁、ナイフ

うちで最も高価な包丁です。頻度は大して多くもないのにそれだけのコストをかけるのか大いに悩みました。 結論としては間違ってなかったと思います。 半解凍すればもちろん切りやすくなりますがそうでなくてもカチカチの塊肉を買うことに躊躇がなくなりました。 普通の包丁や冷凍包丁として売っているキザ刃のものより圧倒的に早く切れます。 薄切り肉をスライスする紙の断裁機みたいな形状のものより力が掛けやすくしかも構造が単純なため壊れることがありません。 似た形状のイタリア料理のみじん切りのメッツァルーナはみじん切りの用途のため適しませんし、同じ型の餅切り包丁は刃がここまで鋭くありません。 回転刃のスライサーは半解凍であることが必須です。 大きな塊から必要な分だけ切り出し、残りは品質を落とさないまま再度冷凍庫に放り込むといった使い方には最適です。

大きな野菜を安全に切るために購入しました。 かぼちゃが一番のターゲットで、多少力が必要でしたが、安全に、簡単に切ることが出来ました。 年末には餅つきをするので今度は切り餅にチャレンジしようと思います。

月に1回程度、冷凍の紅鮭のフィーレを購入します。自分好みの厚切りカットにするのに普通の包丁だと結構大変で、なにかよいものはないかと探してこちらを発見。切れ味最高ですが、ちょっと慣れが要りそう。

ふるさと納税で　冷凍した大きな鶏肉が届きました。一度に解凍すると使いきれないので、この包丁で適当な大きさに切断する為に切る為に購入しました。

冷凍食品をカットするのに購入しました。すごい切れあじでびっくりしました。冷凍保存にいいですよ。