ビクトリノックス ベーカーズブレードストレート 5.2531 ステンレススチール スイス WBC5501

フランスパンのクープナイフとして使用。 クープナイフは様々な形状のものがありますが、使い勝手が良く、かつ洗浄のし易さを考慮して本品を購入。 パン生地に切れ目を入れたところ、波形の形状は切れやすさに貢献しているようで、パン生地のまとわりつきは少なく、まあまあの切れ味でした。 個人的にはあと一回り大きいほうが握り易いかも。 ひとつ不満点があるとすれば、写真のとおり、保護カバーが貧弱なこと。 ビニールなので、刃に密着して脱着しにくいため、怪我をしないように慎重に脱着する必要があります。 安全面からも、このカバーはカミソリに付いているようなハードプラスチックにすべきと思います。

パン屋に勤めています。お店で使っている人が居たので貸してもらい使いました。1年くらい使ったものでしたが切れ味が良かったので、今度は自分で購入して使っています。切れ味が良い上に、パン生地がナイフにくっ付かないので仕事が早いです。もうカミソリ刃は使っていません。

以前使っていたカミソリ型クープナイフの柄が折れてしまったのとポイント消化のため、購入しましました。こちらの商品の方が使いやすくスッパリ切れます。商品のお届けもとても早かったです。

パンを焼き始めて3年　今までは　食パンと菓子パン　調理パンを作ってました。 ここ一二ヶ月でフランスパンを作り始めたので　クープカットする為に購入しました。 カットし易く重宝してます。

正直、カッターナイフでもいいんじゃないのと思っていましたが、やっぱりホンモノは違いますね♪パン作りがまた楽しくなりました。天然酵母パン焼きするなら必須アイテムですね。

パンのクープ作りで購入しました。シャープなデザインで持った感じもしっくり馴染むので使いやすかったです。

料理教室の講師をしています。使いやすく、切れ味も良かったです。

切れ味が素晴らしいです。クープが綺麗に開いてくれました。