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- すじ切りしやすい2023/12/26包丁での肉のすじ切りが苦手で、肉を焼いた時に反り返ることが多く、ポークソテーやトンカツの時に地味なストレスを感じていたのですが、スーパーで、細かくすじ切りがされているお肉を購入した時に、焼いても反り返らないし食感も柔らかかったので、真似てみたくてこちらを購入。沢山歯があるものと悩みましたが、お手入れが簡単かなとシンプルなものに。 なるべくすじの上を歯が通るように両面からザクザクと押していくのですが、通りもよく使いやすいです。反り返りもなく、思った通りの仕上がりになったので、買ってよかったと思います。 分解できて洗えるのも良い点なのですが、バラした時に中のスプリングが小さくて無くしそうなので、気をつけて使いたいと思います。
- お肉をやわらかくしてくれるので重宝して…2023/12/30お肉をやわらかくしてくれるので重宝しています。とくに胸肉をこれでもかってぐらいにぐさぐさ刺してから調理すると、ほんとやわらかくなって美味しくなります。
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