貝印 関孫六 AE-5252 10000CL ペティーナイフ 150mm 調理包丁 日本製 ぺティナイフ

ネットで評判の良かった10000clの切れ味が気になり、古いペティを買い替えました。 評判通り良く切れます。トマトも薄く切れます。 家庭で使うには充分です。上手く研げれば、もっと切れるらしので切れなくなるのを待って刃の黒幕で研ぎ直す（研ぎの初心者です）のが楽しみです。 何万円もする鋼製の刃先の包丁をプロやセミプロが薄く研いだもののようにはいかなそうなので、たまに思ったほど切れないと言う人がいるのでしょう。 私には充分でした。 しばらく使ってから、いよいよ研いでみました。 400-1000と研いで、最後に刃の黒幕5000で仕上げました。 ピカピカの部分は少し研ぎあとが付いてしまいましたが、割と上手く研げたようで、一段と紙が軽く切れるようになり、妻や娘の評判も良いようです。 切れる包丁は料理が楽しくなります♪

ダマスカスの孫六15センチを使っておりもう一本と思い探していてこの商品の優しそうな雰囲気に惹かれて購入。持ち手が桐のような風合いの木なので女性的でしかも重量が軽いですね。肝心な切れ味は以前から持っているダマスカスカスの方が包丁の重みも加味されてか切れ味は良いなとは感じます。

プレゼントとして購入しました。デザインがとても上品で、見た目としてはコストパフォーマンスの良い包丁だと思えます。以前、同じシリーズの牛刀を、自分用に購入して使っているので、切れ味の良さも実証済み。握りやすくて、とても使い勝手の良い包丁です。

YouTubeを見て購入しましたが、そこそこ切れますね、アジア、イワシなど小魚を捌くのに良いかと思いましたが、思ったより薄くあんまりうまく捌けなかった刃つけの所が綺麗に見えたが飾りだった　この値段でこの切れ味なら良しとします

こちらの商品と同じシリーズの牛刀を持ってますが、独特のお洒落なデザインなのに、大変よく切れて気に入ってます。なので、今回はこのペティーナイフを身内の退院祝いに購入しました。『病魔退散』『病気との縁切』の意味を込めて。

同じ物の刃渡りの小さいサイズを使用しており使い勝手が良いのでこちらを追加購入しました。切れ味は満足です。持ち手の部分を少し大きくするか大きさを選べる仕様になっていればなお良いかと思いました。

注文してから 商品到着までも迅速でした。切れ味も使いやすさも言うことないです。肉、野菜、魚なんでもつかいやすいです。ただ両刃なので、皮引きには向いてないと思います。

大型の魚を釣ったときは出刃を使いますが、日常使いなら、牛刀とペティの2本あれば十分だと感じています。この製品は、砥石で丁寧に研げば、長く使えると思います。

なかなか手に入らない、 手軽でよく切れるペティナイフです、いままでは重いし何本買っても、すぐ砥石ださないといけなかったが、これは今のところ、長持ちする

コンパクトで非常に軽量。持ち手は手に馴染みます。刃は鏡面のようでとてもうつくしいて゛す。きれあし゛もとてもよく、さしみか゛おいしくかんし゛ます。