東京逓信病院のおいしい腎臓病レシピ　組み合わせ自由自在２７５レシピ　面倒な栄養計算がいらない （実用Ｎｏ．１） 川村光信／医学監修　高野秀樹／医学監修　東京逓信病院栄養管理室／栄養指導　岩崎啓子／料理　大越郷子／料理　主婦の友社／編 食事療法の本

父が、塩分、タンパク質、カリウムの制限が必要な為、毎日なるべく美味しく食事が出来る様にと、腎臓病食レシピ本３冊目として購入しました。 最初この本を開いた時に、美味しそう！と思っても割とカリウムが高めだなと言う印象で、作れないものが多くガッカリしてしまい、あまりよく見もせずしばらく放置していたのですが、流石に以前から使っているレシピ本だけでは飽きて来てしまったので、改めてちゃんとじっくり見てみたら、カリウムが低めの物もちゃんとあり、最近は色々と作る様になり味も美味しいですし重宝しています。 ただ稀に、材料のなすが１／２本だったり、トマト１個と記載されてる物があったり、同じトマトでもグラム表記の物があったり、、、。そうかと思えば、何個と書かれている隣にグラムもちゃんと記載されている物もあったり←これが一番ありがたい。 他の殆どの食材はグラム表記なのに、何でかなー？と。 個体差がある物ですし、カリウムも気になりますので、グラム表記だとありがたいなと思ったので星４にしました。

腎臓の数値が高いので、少し食生活を見直そうとなり、求めました。減塩や他のスパイスなどの活用で、毎食マンネリにならないように、参考にさせていただきます。プロセスもありがたいです。

家にある調味料で簡単にできそうなレシピばかりで助かりました。料理が不得意な為宅食メインですが、週に何度かはこのレシピを見ながら作ってみようと思います。

この本のおかげで妻が色んな料理を作ってくれまして、数値も良くなってきました、出版社様に感謝です本当にありがとうございました。

まさに知りたかったことが全て網羅されていました。腎臓病で食事療法している方で迷っている全ての方にお勧めします。

腎臓食の本は余り無いので、助かりました。 写真も綺麗でとても良いと思います。

退院後すぐに役立つレシピで助かりました。