ウクライナの料理と歴史 オレナ・ブライチェンコ／著　マルィナ・フルィミッチ／著　イホル・リリョ／著　ヴィタリー・レズニチェンコ／著　田中裕子／訳　日本ウクライナ友好協会ＫＲＡＩＡＮＹ／ウクライナ語監修 家庭料理の本その他

ウクライナの文化が食を通して解説してあります。 食材や調理法に関してはあまり日本に馴染みのない点もありますが、丁寧な解説で比較的わかりやすいです。 料理外交に力を入れ盛り付け等、写真映えで圧倒されてしまう方には、家庭向きではないと思われるかもしれません。

写真に映るどのお料理も美味しそうで、ウクライナの歴史や食習慣と併せた記述も興味深いです。 ただし、食材など日本ではちょっと作るのが難しいかと思われるレシピも少なくないのでそこは予め念頭に置いて購入されるべきです。