発酵料理のきほん はじめてでも、とびきりおいしくなる! 清水紫織/著 朝日新聞出版/編 家庭料理の本
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- 発酵に興味ある方には是非おすすめします2021/10/11今発酵基礎教室に通っており、発酵食品に大変関心があります。手作り塩麹をはじめたので、色々レシピが欲しくてこの本に巡りあいました。ものすごく内容がいいです。醤にも挑戦したいと思います。洋風の献立や炊き込みご飯など、塩麹を漬け込む以外のレシピが沢山あって世界が広がります。
- おすすめの一冊2021/09/27お味噌作りを教えていただき、先生が作った発酵調味料を使ったお料理をご馳走になって以来の大ファンです。 この本がいつか発売になると思っていました! ぜひおすすめしたい一冊です。
「家庭料理の本」の売れ筋製品
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