カレー全書 より広くより深く 40軒の113のレシピ 柴田書店/編 専門料理レストランの本
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- カタログのような本2021/10/26昔、一度購入したが売り払ってしまった。再度購入して読んでいるが、数々の名店のレシピが紹介されていてよいと思う。自分がカレーを作るときに参考にできる。
「専門料理レストランの本」の売れ筋製品
製品名 | ワンオペ店の仕込み術 バル・ビストロ・カジュアルレストラン 冷凍保存/真空包装/メニュー構成/段取り/常備アイテム 柴田書店/編 | プロの味を決めるソース・たれ・ドレッシング・合わせ調味料 和・洋・中・韓・ベトナム・タイの、簡単で“使える”ソース201+活用料理201品 柴田書店/編 | 安食雄二のオリジナルスイーツ AJIKI SWEETS WONDERLAND スイーツガーデンユウジアジキ 安食雄二/著 | フルーツ・デザートの発想と組み立て 旬の果物を使いこなす。フレッシュから煮る・焼く・揚げるまで (旬の果物を使いこなす。フレッシュから煮る) 田中真理/著 | 一流シェフの低温調理器レシピ 最強保存版 プロの技でおうちレストラン 野崎洋光/著 脇屋友詞/著 日高良実/著 高良康之/著 | モダン・フランス菓子の発想と組み立て シェフ8人それぞれの解釈と技法 浅見欣則/著 遠藤淳史/著 尾形剛平/著 菊地賢一/著 久保直子/著 中野賢太/著 中山洋平/著 森大祐/著 | ||||||||||||||
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価格 | 2,020円〜 | 2,177円〜 | 3,465円〜 | 2,420円〜 | 4,180円〜 | 4,290円〜 | 1,815円〜 | 1,936円〜 | 3,080円〜 | 4,620円〜 | 3,300円〜 | 3,520円〜 | 7,150円〜 | 2,860円〜 | 2,420円〜 | 1,980円〜 | 1,889円〜 | 2,178円〜 | 2,475円〜 | 5,500円〜 |
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