三流シェフ 三國清三／著 ノンフィクション書籍その他

三國シェフがミシュランで星を取れない決定的な出来事について赤裸々に綴られています。 もはや格付けなど意味をなさないほど偉大な功労者であることは誰も否定しないところとは思うのですが、まだ未練を残されているように感じました。 これから始まるミクニの新章に、果たして星は輝くのでありましょうか。

三國さんのことは、フランス料理のシェフということぐらいしか知りませんでしたが、この本を読ませていただき、決して恵まれた環境の中で成功されたんじゃ無いことを知り、とても感動しましたし尊敬の気持ちも湧きました。 自分も、建築家の端くれとして、まだまだ挑戦しなきゃと、勇気を頂きました。

熱い本でした。何かを成し遂げた人の言葉は重いです。今のままで良いという考えの方にはお勧めしません。学歴やお金は有るに越した事は有りませんが、熱意と、夢がなければ、学歴もお金も役に立たない！著者の生きた時代と現在では環境は違いますが、とても教訓になる本です。

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初めて電子書籍を購入しました。これまでは読むにくいのではないかと思い買いませんでしたが、思っていたよりも読みにくくありませんでした。本の中身は素晴らしかったです。感動しました。三國さんの新しいお店ができたら絶対に食べに行きます。

以前テレビで拝見をさせていただいて、感銘を受けたのですが、年月が過ぎてしまいました。 この本を読んで以前以上に心が揺さぶられました。 人として大切にしないといけないことが、たくさん散りばめられています。 大切にします。

生い立ちから波瀾万丈であり、子供の頃の貧困を、ものともせずに育った環境があり心の強さが形成され又、色々な人との出会いに恵まれて今の地位まで登り詰めるシェフの物語が良くわかる本でした。

有名なシェフが努力して今の地位を築いた自伝ですが、向上心があってもコツコツと信念を持って継続的に努力した結果だと思います。人生は自分の持ちようでどうにでもなるとの実例だと思います。

新聞の広告欄で気になって購入した一冊。フランス料理のことは全くわかりませんが、目頭と胸が熱くなる内容でした。下働きからスタートして、その道を極めようとする姿勢に感動しました。

ミスターサンデーでお店の閉店を知り　この本を手にしました。興味深い内容で大変面白い！ 表紙も昔出版した　皿の上には僕がある。の表紙を使い過去と現在に重ねてインパクトが有りますね！