発酵の技法 世界の発酵食品と発酵文化の探求 (Make:Japan Books) Sandor Ellix Katz/著 水原文/訳 食品学の本
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レビュー
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- 面白い!発酵に興味を持って、関係本を探…2022/08/07面白い!発酵に興味を持って、関係本を探しても大なり小なりなりで決め手がない。専門的知識を求めている訳ではないのだけれど、もう少し、もう少し知りたいと思う中でこの本を思い出した。新刊で店頭で見た時は、厚さと価格に迷い、いつか自分の欲求が強くなって縁があればと購入せずに置いた。6年経て、価格が手頃になって手元に。 この本は自分の求めていた「もう少し」が散りばめられ、さらにもう少しと誘われる。時折開いて、長く愉しみを広げていけそうだ。
- 良い本です。2022/03/19注文後、迅速な到着でした。本の内容は、世界のあらゆる発酵について記載されています。レシピや写真は少ないですが勉強になる本ではあると思います。本の表紙デザインも良いです。
- とても分厚い本で読み進めるのが楽しみで…2021/10/29とても分厚い本で読み進めるのが楽しみです。発酵食品という歴史ある文化について、学び今後の生活に取り入れたいです。
- 購入してよかった2016/06/29いつも利用させてもらっています。納期・金額ともに納得の価格で購入できました。今後ともよろしくおねがいします。
- 詳細に知りたければ!2021/07/25これほど網羅されて詳細な記述は、他に無いと感じました。
- とにかく目から鱗!面白いです、おすすめ…2020/12/09とにかく目から鱗! 面白いです、おすすめです。
概要
製品情報
情報の誤りを報告「食品学の本」の売れ筋製品
製品名 | 〈公式〉食生活アドバイザー3級テキスト&問題集 食と生活のスペシャリスト 2024-2025年版 FLAネットワーク協会/編 | |||||||||||||||||||
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価格 | 19,800円〜 | 1,512円〜 | 2,530円〜 | 2,750円〜 | 2,640円〜 | 2,200円〜 | 2,970円〜 | 2,860円〜 | 1,573円〜 | 3,080円〜 | 3,300円〜 | 2,750円〜 | 2,121円〜 | 2,420円〜 | 2,970円〜 | 220円〜 | 1,512円〜 | 110円〜 | 1,270円〜 | 2,750円〜 |
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