ふりかける塩麹粉末タイプ 塩麹、麹類

今まで瓶で塩麹を作っていましたが、出来上がるまでに毎日かき混ぜたり、作る前に瓶を煮沸消毒したりと何かと手間がかかっていました。これは袋から出して食材にまぶすだけで使い勝手が良く簡単です。鶏モモ肉の塩麹漬けをつくりました。お弁当のおかずにしましたが冷えても固くならず美味しくいただけました。つぎはペーストにして使ってみようと思っています。これから寒くなったら塩麹鍋も試してみたいと思っています。

やはり欲しいときにすぐに使えるところがこの商品の便利なところです。熟成させないで使うと少し風味に欠けるような気がするので、説明書きにあるようにペースト状にして熟成させてから使うようにしています。それでも粒のタイプよりは早く出来上がるので重宝します。 お値段は一般的な粒状のものよりも少し割高ではあるので、粒状のものとうまく併用していこうと思います。

いつも、米麹で塩麹を作ったりしているのだけれど、たまたま粉末のこちらの商品を見つけて購入してみました。サラサラで扱いやすく、塩分も控えめな感じで、何にでも合いそうです。鶏肉と豚肉をにまぶしておいてから焼いてみたら、とても美味しくできました。お料理のお供に欠かせなくなりそうです。

ネットで、パウダーの塩麹を見つけ、購入しました。塩麹は、自分でっていたり、ペエースト状の購入していました。パウダーは、便利です。冷蔵庫に出したり戻したり、細かい話し蓋の開閉やら、蓋を落としたりでベタ付きが、後始末が、悪ですが、麹が見え無いのが寂し感じもあります。助かっています。

コスパ最高です。 お肉にかけて置いておくと、本当に柔らかくなり安いお肉でも美味しくいただけるので重宝しております。 スーパーだと粉末はあまり見かけないし、この量をこの値段では絶対買えない。 子供もお年寄りもいる我が家には、なくてはならないもののひとつです。 本当にありがとうございます。

普段は液体の塩麹を使ってましたが、粉末の物があることを知り、検索してこちらにたどり着きました。このまま振りかけるだけでなく、ペーストにして熟成させるとなお美味しいとのこと。試してみたいんですが、熟成後の消費期限がわからないので、躊躇してます(^_^;)

早速送って頂き有難うございました。サラサラして、大変使い易く塩分濃度も丁度よくとても満足してます。どんな料理にも対応できて、正しく万能調味料ですね。無添加が気に入ってます。サラダ、魚や肉の下ごしらえ、炒飯と色々使わせて戴いてます。

肉や魚料理の前に必ず使う様になりました。 肉質が柔らかくなり非常においしくなります。 塩麴なのですが、塩分は殆ど感じられず、少しですが甘味が感じられます。 浅漬けには向かないかもしれません。　浅漬けは糠漬けが一番だと思います。

粉末タイプなので、いろんな料理に使ってみたいと思います。 塩分は殆ど感じないので物足りない位ですが、料理が少し美味しく感じられます。 お米を炊く時に入れると、少し美味しく感じられますが、ご飯が少し黄ばむ様に感じます。

海外引越しに持っていきたくて購入しました。粉末タイプの物は使用したことがないですが、かさばらなくて良いかなと購入しました。 購入時にどのくらいの賞味期限の者が届くのかわからず…届いた物は到着から4ヶ月弱でした。