乾燥こめこうじ 800g 国産 秋田県産100% 乾燥麹 あめこうじ 無塩 酵素力価が約2倍 甘酒 がより甘く 米こうじ 米糀 こめこうじ 麹水 塩麹 麹味噌 塩麹、麹類

味噌の仕込みに使います。米麹は毎年11月〜12月の漬物シーズンの安い時に味噌用もまとめて買い置きして、年が明けてから2〜4月に仕込みます。昨今の麹の値上がりには驚くばかりでいろいろ探してこちらに出会えました。２kgの大豆に２.4kgの米麹を使いますのでちょうど３袋で必要量にピッタリ！私の地方では乾燥麹は200g入りの小袋で売っている事がほとんどです。2.4kgですと12袋も口をハサミで切って開けていましたが今回は3回で終わります。なんか嬉しい！ あと麹が一粒一粒バラけているので固まりを崩す必要がないのも楽です♪ 乾燥麹の小さな塊りは手に痛いですからね。 とても良い買いものができました。 ありがとうございました。

8月中旬に、5月に仕込んだ味噌の天地返しをしたところ、麹の米のプチプチがもう半分くらいの大きさになっていて大変良い発酵具合でした。もう25年以上も毎年味噌を仕込んでいますが、この麹好きですねー。今から出来上がりがとても楽しみです。今度は塩麹もこちらの麹で作ろうと購入しました。きっと美味しいのができるはず♪甘酒作る方で麹の米のプチプチが苦手な人には向いているのではないかなと、実際に作った訳ではありませんが想像しています。

ご飯と1：1で塩こうじを作ってみましたが、塩の分量が多すぎたのか甘味が感じられませんでした。 「あめこうじ」と言うことで、甘さを強調できるものを作るべきでした。次回は甘酒を作ってみたいと思います。 9/23　甘酒作りました。甘くてとっても美味しいです。飲んだ後はサッパリしてるので甘酒向きの米麹だと思います。

長年、●●ガさんの米麹で甘酒を作っていますが、値上がりを機に他の米麹をお試し感覚で購入するようになりました。 パッケージの青文字も清潔感があり好印象。品質も良く、とても美味しい甘酒ができました。まとめ買いでお得感のあればいいなと思います。

腸活に興味持ち始め1ケ月が過ぎ、麹の消費が早くいつもスーパーで買ってました。スーパーで買うよりかなりお得に買える事に気づき、注文してみました。 麹で色々と作っていきたいので、また注文すると思います。

配送が早く、郵便ポスト投函なので、必要なときに頼めて便利です。価格もお手頃です😊　炊飯器の保温で気軽に甘酒が作れ、ほんのり甘く、母のお気に入りで、毎週作って届けています。

New Fineさんのあめこうじは初めてです。文句なしのきれいな麹でおいしい甘酒ができました。心持ちいつもよりも甘かったような。引き続きしょうゆ麹も作りたいです。

甘酒を作りました〜　大変甘く出来上がり煮物などの砂糖の代わりにも使いました。朝大匙２杯を150ccの豆乳で割って頂いてますがお腹の調子が良いようです。

甘酒、塩麹を作っています。色んなメーカーで味を試しています。たまに黒いお米が入ってるとこもありますが、こちらのはきれいで美味しい甘酒ができます！

発送も早くとても良い商品でした。 早速リピしようとしたら2倍の価格になっており驚きました。 セールだったのか間違いだったのかわかりませんがラッキー。