白雪印 乾燥こうじ 200g 塩麹、麹類

ヨーグルトメーカーで甘酒を作っています。 近くのスーパーで糀を買っていましたが割安なのでここで買いました。 お米2合半を水適当で電子レンジ圧力鍋で600Wで10分、沸騰後300Wで10分、圧力が抜けるまで5分程度自然放置、蓋を開け、熱い御粥をステンレスボールにとり大きい容器に水を入れその上に浮かべて冷ます。 麹は乾燥しているのでヨーグルトメーカーの容器に未だ熱い粥を半量程度取り、水を混ぜます、御粥の温度を下げる事と麹をふやかすのが目的です。 温度が冷えていれば麹を入れて混ぜます、残りの御粥も冷めれば全部混ぜます。 出来上がるとヨーグルトメーカーにセット、60度18時間にセット途中混ぜます。 お米→御粥→澱粉は糖に変化し乳化します。 美味しい甘酒完成です、寒い冬朝の栄養源です。

健康維持で、麹水を飲む為に小袋タイプ購入しました。 お得なセット販売が、家計も助かり感謝です !!! 2020年の年１回、健保組合の人間ドックで『糖尿病の疑いで医療機関へ』 通知きて病院へ行き、投薬や食事指導受けるも何となく通院するデメリット (おかね・時間・次回の予約)嫌な為、家にある効能書物に書かれていた 麹水効果を信じ、人間ドック受ける３ヶ月前から日に約150ml 麹水を朝と 寝る前の２回、飲む事を徹底して検査を受けました。 結果は、有り難い事にナント普通値に戻っていて大喜びです !!! ネットで調べると解りますが、薬でないのに色々な嬉しい効能あって副作用の 心配も全くなく私は、今後も麹水を作り飲みま～す (^^♪

バラバラになっている米こうじなので ほぐす手間がなく、 また 200g(袋に詰める段階で)入りの袋なので 重さを量る必要もなく 簡単に甘酒が作れます。 米こうじ1袋と250mlの水を入れて混ぜ、 ヨーグルティアで60℃ 14時間で作っています。 途中で一回かき混ぜます。(いつ頃まぜるかは決まっていません。適当に) もっと短い時間でもできますが、 時間をかけた方が より甘さが増すようです。 出来上がった甘酒はタッパーなどの容器に入れ、 冷凍庫で保存します。 糖度が高いので、カチカチには凍りません。 スプーンで割と簡単にすくうことができます。

ヨーグルトメーカーを購入したのを機に、甘酒を作り始めました。甘酒さは免疫力が上がるという話を聞き、毎日欠かさず飲むようになり早半年。体調もいい気がします。米麹は、他のメーカーのものも使ってみましたが、何か違和感があり、こちらの米麹に落ち着きました。いつも4袋ずつ購入しています。塩麹も作ってます。魚や肉を漬け込んで焼いたり、他の料理にも塩麹を使いますが、味がまろやかになるのがよくわかります。配達も対応が早くて助かります。

日本最北端にある醸造所で作っている米こうじです。米は全て北海道産、種麹は秋田だそうです。 スーパーにおいてある乾燥米こうじは、２メーカーほど産地を確認しましたが、両メーカーとも、政府から購入している産地不明のお米との回答でした。こちらは北海道ということで、地元のお米なので、毎回リピートさせてもらっています。 主に甘酒と塩麹用です。 発酵食品を沢山とりたいので、麹は我が家ではなくてはならないものです。 オススメです。

Mこうじが品切れ状態だったので、 初めてこちらの米こうじを買いました。 甘酒を作ってみたところ、 若干 甘みが薄いように感じました。 次回作るときは、水の量を減らして もっと濃厚になるように作りたいと思います。 醤油こうじも作りましたが、 Mこうじで作ったときと同じ分量の醤油を入れたところ、 シャバシャバになってしまいました。 麹菌の菌糸の量がこちらの方が少ないためかもしれません。 次回 作るときは、醤油の量を減らして作ります。

初めて購入して5回目の購入です。 私は甘酒を作り毎日浴びるほど飲んでいますので直ぐ無くなります。 甘さも丁度好みの甘さですし、作る時にほぐしてあるので、そのまま混ぜられ重宝しています。 価格も一袋２００ｇで少ないかなと思いましたが問題なく美味しい甘酒が出来ます。 送料も要りませんし。 ポストに入れて頂きますので留守をしても安心して出かけられます。 配送も早くして頂き有り難いです。 将来的にお世話に成ると思っています。

某ストアでご購入していましたが、リニューアルに伴い なくなってしまい…愛用していた麹が購入できなくなったので探していたところ、お試し感覚でこちらをご購入させていただきました☆ 迅速でご丁寧なご対応でした♪ 甘酒を毎日愛飲しているため、早速作ってみました！ サッパリとしていて飲みやすい甘酒ができました！！ 暑い夏の時期はとってもいいと思いました♡ またご購入させていただきます(^-^) ありがとうございました♪

近所のスーパーの米麴で、甘酒を作っていますが、割高なので、ネットで、安い別のメーカーの物を取り寄せてみました。 が、粒が残って舌触りが悪く、甘味もシャープすぎて、失敗したと思いました。 やはり、値段なのかと思いつつも、もう1件だけ試してみようと白雪印さんの米麴を注文したところ、マイルドな甘味の思い通りの甘酒が作れました。しかも、スーパーの物より、かなりお得です。 これはリピ買い決定です。

こちらの米麹は、とても美味しいです‼️お値段も良心的だし、何よりも小分けされてるので、甘酒を作る時にとても便利ですね❗ あと、ショップの対応もとても素晴らしいので(以前、こちらの米麹で甘酒を作ろうとした時に、私の保存の方法が悪くて、ショップに電話したところ、とても丁寧な対応と、冷凍庫での保存を教えてくださいさったり、ありがとうございます) 友だちにも、オススメショップとして進めてます。