アーモンドだから、おいしい　しっとり、カリッと、サクッと。 下園昌江／著 お菓子の本

著者が素材の分量などを、実際に納得のいくまで試作をされて完成させたものを紹介されています。全くお菓子を作られたことが無い方よりは、少し教室などで経験のある方の方がより楽しめるかとは思いますが、お菓子を作らず食べるのが楽しみな方でも、美味しいお菓子はこうやって作られるということが分かる一冊だと思います。

この本に載っているアーモンドのロールケーキを作りたくて 購入しました。2回作りましたが、コーヒー味のバタークリームが美味しくて娘もこのケーキ好き！とお気に入りです。 大量に買ったアーモンドスライスをこの本でフル活用します。

焼き菓子にアーモンドパウダーを使うことで お店で売っているような コクと香りがプラスされます。 掲載レシピは どれも分かりやすく 家庭用オーブンでも 美味しく焼き上がりました。

ここ数年アーモンドミルクやアーモンドプードルを使ったお菓子のおいしさにはまっています。それほど作るのが難しいお菓子はありません。初級・中級者向きだとおもいます。

待ちに待った下園先生のご本。練り上げられた先生のレシピは、前のクッキーのご本含めてどれもとても美味しいです。 写真やスタイリングも素敵です。

アーモンドケーキを作ってみたのですが　家族に好評でした。バターを沢山使いますが　洋菓子店のようなクオリティの高いお菓子が家で作れて満足です。

先生のレシピ大好きです。 前回の本もどれも好きで何度も作っています。先生のレシピは全面的に信用しています。 どれを作っても美味しいです。

アーモンドの本を探していました。 作りたくなるようなレパートリーばかり。 お菓子作りが楽しいです。