クセになる!パクチーレシピブック エダジュン/著 家庭料理の本
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- パクチー好きなら必見!2021/10/24タイ料理が好きでよく作るので、いくつか調味料を持っています。バクチーも大好きでよく買うのですが、家族は食べられないので、余らせることが多くいつも冷凍にしていました。タイ料理やエスニック料理以外の活用法を模索していたところ、エダジュンさんの本に出会いました。パクチーを使ったいくつかのソースレシピは日持ちするので重宝しますし、和食やアレンジ料理も多く、ぐっとレパートリーが増えました。著者のパクチーへの愛が感じられる一冊であり、パクチーを料理に活かす方法を研究されているのが良くわかります。パクチー好き、エスニック料理好きには必読本ではないでしょうか。おすすめです。
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