貝印 関孫六 金寿 ST 和包丁 出刃 10.5cm AK1100×1本 関孫六 出刃包丁

関の孫六シリーズ本当に最高。まず価格が安い。その割りにとてもよく切れる魚捌きにはこのシリーズの出刃をサイズ別に揃える為今回小出刃購入。大は小を兼ねると言うが、出刃はやはりサイズ別に使うのが、やはり丁度いい。鯵、鰯はこちらがベストマッチです。スパスパ切れて細かい部分もさばけるので、小魚捌きは、楽になりました。

通常サイズとどちらにしようか非常に迷ったが、こちらの小出刃にして正解。 アジやイワシをさばくことが多いため使いやすい。もちろん、スーパーで売っている程度の大きさのイナダやタイやサバくらいなら問題なくさばける。とにかく取り回しがいいので、初心者ほどおススメ。 当たり前だが、切れ味は最高。

貝印の製品だと安心できます。アジ用の小出刃として購入しました。素人だと管理の難しい鋼よりステンの方が楽です。モリブデンの刃先は十分な性能を持っています。まあステンは固いので砥石の方が良いですけど、シャープナーでも十分切れ味は戻ります。

魚の捌きは＂練習中＂レベルですが、鯵を捌く事が多いので購入しました。このサイズの出刃包丁がある事をもっと早く知りたかった。小さくて扱いやすく、切れ味も良い。最高です。鯵の捌きが上達しそうです。

気に入りました、軽くて短いので取り回しが楽、6寸出刃の出番が少なくなった。50㎝いかの釣魚はこれで全部捌ける。 この価格で満足、ステンなので手入れも楽、これ以上の価格帯の物は自分には不要かな。

月に3回位、釣った魚を捌くのに購入しました。50cmのヒラメを捌きましたが、切れ味も良く使いやすかったです。中骨を絶っても刃こぼれなく、コスパの良い商品だと思います。

カサゴやアジを捌いたり、小さな魚に活躍してくれます。ちょうど持っていないサイズだったので新たな包丁仲間として購入しました。これからも長く使っていきたいと思います。

アジ、キスなとの小さい魚で使用していますが、ストレスなく切る事が出来ます。商品購入時から到着まで、メール等丁寧な対応をしてしていただき快適な買い物をしました。

今までが家にある普通の包丁で捌いてましだが、もっと早く買えば良かったと満足しています。普通の包丁よりも小振りな分取り回しが効くので個人的にオススメします。

アジなどをさばくのに小さめの出刃を探していました。こちらの商品は切れ味も良くステンレスなので手入れも楽です。 魚も肉も切れ味、使い勝手良く使用できました。