フランス伝統料理と地方菓子の事典 全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる 大森由紀子／著 専門料理の本その他
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- フランス伝統料理、菓子ご身近な方に！2021/09/26フランス料理、菓子を学んでいる人にとって、勉強•復習するのに最適の本です。大森先生の本を複数持っている方には、重複する内容もあるかと思いますが、ここまでまとまっているのはないので、お勧めします。
- クーポンを使うためにこちらで購入しまし…2022/09/22クーポンを使うためにこちらで購入しました。 近所で売ってない物で値段も高いものだったのでお得に買えて良かったです。
- 大森由紀子先生の集大成とも言える新刊。…2021/10/29大森由紀子先生の集大成とも言える新刊。レシピは少ないのですが、フランスの食文化についての資料として活用できます。
「専門料理の本その他」の売れ筋製品
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| 製品名 | 毎日つくれる！ヴィーガン・レシピ 美味しいレシピ５００ 上 （毎日つくれる！） ダグラス・マクニッシュ／著 富永暁子／監訳 大森敦子／訳 | 毎日つくれる！ヴィーガン・レシピ 美味しいレシピ５００ 下 （毎日つくれる！） ダグラス・マクニッシュ／著 富永暁子／監訳 大森敦子／訳 | イタリア肉料理の発想と組み立て カルネヤ流肉の魅力を引き出すアイデアと技術。下処理、火入れ、熟成肉まで （カルネヤ流肉の魅力を引き出すアイデアと技） 高山いさ己／著 | ダニー・トレホのタコスを喰え！ 「最凶」の漢による「最高」のＬ．Ａ．スタイル・メキシカン・レシピ７５ ダニー・トレホ／著 ヒュー・ガーヴェイ／著 加藤輝美／訳 | マジパン細工 洋菓子の新デザイン図鑑 ケーキの上に物語を飾る楽しみ 詳細な作り方とポイント解説 普及版 （洋菓子の新デザイン図鑑） 米山巖／著 羽鳥武夫／著 岡部敬介／著 月尾弘／著 | スパイスの科学大図鑑 香りの効果的な引き出し方や相性を徹底解明 スチュアート・ファリモンド／著 辻静雄料理教育研究所／監修 中里京子／訳 | ダンデライオンのチョコレート カカオ豆からレシピまでビーントゥバーの本 トッド・マソニス／著 グレッグ・ダレサンドレ／著 リサ・ヴェガ／著 モリー・ゴア／著 〔日本映像翻訳アカデミー／訳〕 | |||||||||||||
| 価格 | 2,420円〜 | 1,799円〜 | 720円〜 | 1,858円〜 | 8,243円〜 | 2,117円〜 | 99円〜 | 3,520円〜 | 2,722円〜 | 4,180円〜 | 110円〜 | 1,815円〜 | 3,520円〜 | 1,815円〜 | 4,174円〜 | 1,760円〜 | 4,950円〜 | 4,180円〜 | 1,570円〜 | 2,530円〜 |
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