無国籍ヴィーガン食堂「メウノータ」の野菜がおいしい！ベジつまみ （無国籍ヴィーガン食堂「メウノータ」の） 伴奈美／著 家庭料理の本

料理本は、見るだけのことが多い中、この本は色々と作ってみました！ しいたけフライ、黒豆のハモス（フムス）や、ベジアンチョビ、ごぼうのパテなどどれも美味しく作れました！ でも、小学生の子供にはあまりウケなかったので、大人の味なのかもしれません。 普段は味付けがお塩だけ、お醤油だけなどになりがちだったのですが、ベジアンチョビを使うと奥深い味になって美味しかったです！卵なし米粉のケークサレは、甘いので子供にはウケましたが、ふっくら感がなかったです。卵がないのは難しいですね。 改良した美味しいタマゴ無し米粉ケークサレのレシピがそのうち出るといいなと思います！

なめたけ、ひよこ豆のフムス、豆乳モッツァレラが美味しくて感動しました。玉ねぎのケークサレは美味しくできませんでした…。材料も比較的手に入りやすいものを書いてくださっているので作りやすいです。

自分でソースを作れたり、そのソースを使ってのメニューが載って、普通の料理本に比べると、こだわりを持って作れるレシピです。

欲しい本が丁度あったので、利用させて頂きました。 丁寧で迅速な対応をして頂きありがとうございます。 また利用させて頂きます

美味しそうなレシピがたくさん。 身体と環境に優しいお料理を学べる素敵な本。