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- 佐藤隆一郎さんの著書「健康寿命をのばす…2024/05/03佐藤隆一郎さんの著書「健康寿命をのばす食べ物の科学」は、食事を変えるだけで健康を改善する方法について解説しています。この本では、健康食品だけでは病気を治せないとし、筋肉を維持し老化を防ぐ食べ物、腸内細菌をコントロールする方法など、日常の食事を少し工夫することで健康になれると述べています 具体的には、以下のような食習慣が推奨されています： 豆類、玄米、ナッツ類を摂取し、畜肉の消費を抑える 食物繊維を増やすためにサツマイモを摂る 良質なタンパク質を含む大豆製品、乳・卵製品、魚介類を積極的に摂る 色のついた野菜や果物を摂る 高齢期には、筋量維持のために機能性食品やサプリメントを利用する また、ウォーキングを日常的に行い、死亡リスクを下げることも推奨されています1。 この本は、食品生化学の専門家である佐藤隆一郎さんが最新のデータと科学的エビデンスに基づいて書かれており、健康に長生きするための食事と生活習慣のコツをわかりやすく解説しています。間違った情報に惑わされず、自分で食事を選ぶための知識が得られます。
「ちくま新書の本」の売れ筋製品
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