やさい割烹 日本料理の「野菜が8割」テクニック 野崎洋光/著 江崎新太郎/著 堀内誠/著 専門料理レストランの本
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- 野菜が好きで購入。写真がきれいで、いろ…2024/05/06野菜が好きで購入。写真がきれいで、いろいろとわかりやすい点でも、とてもいい本じゃないかなと個人的には思います。
- 野菜の料理が食べたくなる本です。写真も…2021/06/27野菜の料理が食べたくなる本です。 写真も綺麗で人気の本です。
「専門料理レストランの本」の売れ筋製品
製品名 | ワンオペ店の仕込み術 バル・ビストロ・カジュアルレストラン 冷凍保存/真空包装/メニュー構成/段取り/常備アイテム 柴田書店/編 | お菓子の完成度を高める香り・食感・デザイン レシピから探るパティシエ36人の思考力と表現力 嗅覚・触覚・視覚を考える Patissier編集部/編 | モダン・フランス菓子の発想と組み立て シェフ8人それぞれの解釈と技法 浅見欣則/著 遠藤淳史/著 尾形剛平/著 菊地賢一/著 久保直子/著 中野賢太/著 中山洋平/著 森大祐/著 | |||||||||||||||||
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