Miyaco ジオ・プロダクト 片手鍋 IH対応 16cm GEO-16N geo PRODUCT 片手鍋

20年以上、取っ手が取れるT社のセット品の鍋を数年ごとに買い替えながら使ってきましたが、ハンドブレンダーを購入したので、鍋のまま使えるノンコートへの切り替えを決意。 当初は安い物を買うつもりでしたが、無水調理のできる多層鍋に興味もあり、信頼できる国産メーカーであることと、15年の長期保証があるにもかかわらず、海外の有名メーカーの品物より圧倒的にお値打ちだったので、お味噌汁用に16センチ、蒸し野菜や煮物用に20センチ（どちらも片手鍋）を購入しました。 主婦歴28年になりますが、ピカピカの新しいお鍋にテンションが上がり、初めての無水調理にドキドキ、ワクワクしました。 蒸された野菜はとても甘いです。枝豆は特にオススメです。 20センチの方ではお米2合も炊いています。 火入れの時はつきっきりではありますが、毎回炊飯器の内蓋を洗うのが面倒だったので、それがなくなって快適です。 野菜などを茹でるための大量の水、その水を沸かすためのガスと時間、そして水と一緒に捨ててしまっていた栄養分が本当にもったいなかったなー、と今まで無水調理に挑戦しなかったことを後悔しています。 今のピカピカが保てるよう、大切に使います。

私は、現在の我が家に越して来てから、私の奥さんに台所仕事を習い始めて既に13年を超えました。 最近は味噌汁を作る当番を受け持ち始めて既に数年が経って居ると思います。 味噌汁は夕飯での2人分を2日間分で、多目に考えて800mL程作って居ます。 味噌汁用の鍋は片手鍋(私はこの名称はごく最近になってインターネット検索して居る中で知りました)を使って居ます。 今使って居る片手鍋は年季物で20年以上も前にJALポイントで頂いたミルクパン片手鍋とのセット品でした。 ミルクパンは余り使わないので今でもピカピカに光ってますが、 味噌汁用に使って居る片手鍋は、使用頻度が高い為、ステンレスでありながらも凡そ20年選手に相応しく黒くなって仕舞い、 ステンレスの一部分が剥がれ落ちてしまって居る為に、奥さんと相談して、買い換える事にしました。 届いて、持って見て、1080gを実感し、変則片手鍋になって居る意味が解った様な気がします。 私はこの鍋にca.800mL の味噌汁を作りますからTotalでca.1880gに成りますので、 この時は、変則片手鍋の特長に与って、両方の取手を、両手で持つ方が安定感が在ると、思いました。

１．コスパ最強：数万円する高級なステンレス鍋にも遜色のない全面7層構造です。1年で寿命が来るダイヤモンドコートのフライパン4年分で買える。しかも15年保証がうれしい。 ２．外観機能：オールステンレスが美しいだけでなくオーブン調理にも対応。U字型の取っ手は脱着構造ではないものの、ここに蓋を縦置きできる。 ３．使用感：テフロン製より重いが気になる人はほどではない。蓋が取っ手のU字部分に縦置きできるのが非常に便利。使用後に普通の洗剤では落ちない汚れ感が残ることがあるので、気になる人はクレンザー等が必要で手間がかかる。また余熱が不十分だったり、油の量や食材の水分の加減によっては焦げ付きやすい。 ロイヤルクイーンのような蓋に付いた水を溜める構造ではないものの、取説にあるように炊飯時の湯気が出始めたら弱火にすることを守れば吹きこぼれない。また蓋をしたままの揚げ物でも水が落ちて油がバチバチ跳ねることもなかった。ただし蓋裏についた水滴を時々ふき取ることが必要。 ◆調理結果：素材の味がより分かり、美味しく感じる。ご飯もうまいし、から揚げは柔らかくジューシーになった。

使い始めて3日目ですが、率直に、良い道具に出会えたなと。 まず、見た目が美しい。鏡のようなフォルムとシンプルで無駄のないデザインが良い。洗いやすく衛生的で耐久性も期待出来る。 次に、使用感。茹でる、煮る、炒めるを試してみたが、やはり少ない水分で食材に均一に火が入るのが良い。ステンレスなのと鍋底に厚みがある分、予熱時間は多少必要。たが、蓄熱性が高いので低火力で十分。無水調理、余熱調理が楽しめた。 鍋のハンドルや、蓋の持ち手が熱くなるのではと心配だったが、杞憂であった。説明書にあるとおり、適切な火加減で調理すれば素手で触れるレベル。 あえて言うなら、蓋。自立するような工夫が欲しい。 調理中の付け外しで、置き場に気を使う。水滴のついた状態で平らな場所に置きたくないし、裏返して置くには持ち手が掴み難い。ここが改善されると更に快適になると思う。

一般の同サイズのお鍋と比較すると、やや重いです。しかし、作りは質実剛健、見映えも綺麗、火の回りもソフト、余熱調理も可能、そして厚い素材であるために、ガスコンロの熱が素材や水分にダイレクトに伝わらないので、お鍋の縁の焦げも殆ど付きません。したがって、使用後の洗いが簡単です。この16センチというサイズはお味噌汁やスープ用として最適です。もう二回り大きい20センチも購入しましたが、そちらは煮物やカレー、揚げ物などに使用しています。注意点ですが、調理後はなるべく調理物を早めにお皿などに取り出して、速やかに洗った方が汚れ落ちが良いです。特に揚げ物に使用後は放置すると油がコーティングのように固まって取りにくくなるので注意が必要です。

引っ越しを機に調理器具を色々と見直し、定期的に交換が必要なテフロン加工からステンレスに変更する事に決めました。 この片手鍋は、18センチの深めのテフロン加工フライパンの代わりお迎えする事に。 煮物や汁物、袋麺、ゆで卵などが主な目的です。 確かに少し重いかなとは思いますが、この大きさだと許容範囲。 むしろ、ゆで卵や野菜の無水調理も50mlの水で作れるのでそんなに重さも変わらないかも。 ゆで卵は気楽に作れるしラク！ 少し半熟にしたかその加減は徐々に覚えて行きたいと思います。 まだ引越しの片付けがメインの日々でそこまで使用出来ていませんが、シンプルで格好良いこのお鍋を見るとテンションが上がります。 これから使うのが楽しみ！

評判が良いので使ってみたかった鍋です♪汁もの専用の16号サイズをいったんサイズダウンしたのですが、やはり具材多めだと厳しかったので満を持して？こちらをお迎えしました。多層ステンレスは重さがありますが、こちらは取っ手が付いているおかげで両手鍋のように使えます。ビタクラフトと悩みましたが、やはりこちらにして良かった。無水調理を謳っているように、密閉性は抜群で火の通りが早いです。肉じゃがを作るときに最初にお肉を焼き付けるときもスッと離れました。汚れもすぐ落ちます。買って良かったです。

ご飯を2合炊いてみました。沸騰してきたら蓋がカタカタ鳴るので、弱火にするタイミングがわかりやすいです。美味しく炊けて家族にも好評でした。底にご飯の跡がつきましたが、クリームクレンザーで洗ったら元通りキレイになりました。今までも7層のレイ◯ボークッカーを20年以上使ってきましたが、その同じ2合を炊けるサイズより少し軽くひとまわり小さいので扱いやすいと思いました。4人分のスープにもちょうど良いサイズでした。

ずっしり感のあるお鍋です。年末にお鍋類、フライパンをすべて買い替えたくて購入しました。いつもは、1000円程度の商品ばかり購入して、使い捨てていました。ちゃんとしたものが欲しくて、このお鍋にたどり着きました。まずは、よく使用するサイズで試すつもりです。デザインも素敵で、料理もしやすかったのですが、ちょっと重いかな、、。大きなサイズも欲しいですが、さらに重くなると思うと悩むところです。少し検討します。

同型のサイズ違いを27年使用し、製品に対する絶対の信頼がありましたので、今回小さなサイズを購入しました。テフロンは数年に一回買い直す必要があり、体に良くない噂もあるので今後はこの鍋に統一していくつもりです。19歳の時に購入し、今の年齢まで使えているのはこの鍋くらいです。焦げつきを防ぎ、長く使うためには説明書必読です。欠点をあえて言えば、重いので高齢者には向かないかもしれません。