味つけ黄金比率で基本の料理100 (オレンジページブックス)

レシピを覚えるのが苦手で、特に調味料の内容や配合が苦手なので、少しでも覚えられればと思い購入しました。タイトル通り、見やすくて分かりやすいです！結局心配で作る度に確認がてら見てしまいそうですが…一部でも覚えられたらいいなと思います。ほとんどのレシピが２人分なので、作る量に合わせて倍率を考えればいいのも助かります。(本来は作る分量によって微妙に調整するもので、単に倍にしたらいいものではないと料理人の方が仰ってましたが。)たまに２人分以外のものもあるので、レシピをよく確認しなければいけないなと思いました。これで家族の喜ぶ顔が見られて、作るのが楽になったら、言うことないですね。字が大きい方が良い方、手順の写真なども大きめで多めに写真掲載がある方が良い方、料理が苦手な方にもオススメです！

いつも味の調整に自信がない料理をするたびネット検索してたので、なかなかこの比率に特化した料理本は過去にも購入したことがなかったので、思い切って購入してみました。なるほど、わかりやすく実際やってみるとバッチリで家族にも好評でした。ただ、来客の時には必ずと言っていい程『茶碗蒸し』を作るのですが、ネットによっても各々微妙に違うし、いつもイマイチの出来上がりなので、それを確認したかったのですが、和食の定番❓の茶碗蒸しが掲載されてなかったのは大変残念に思いました。

我が家では豆板醤や甜麺醤、お酢を買うと なかなか減らないので賞味期限が切れてしまい棄てがちで もったいないと思っていました。あまり使わない調味料を使った料理のレパートリーを増やしたいと思い購入しました。基本的な事も書いてあり初心に戻った感じです。この調味料の比率で作ってみましたが我が家では高血圧の者が居るので若干 我が家流に比率を調整し この本のページに付箋紙を貼り参考にしています。比率がわかってると いろんな料理に使えるので助かっています。オススメです。

余ったもので適当に料理をすることが多く、大抵感覚で調味料を入れるていたんですがネットのレシピで照り焼きソースを作ってみたらとても美味しく味もバチッと決まったので色んなソースや味付けの調味料比率がいろいろ載ってる本が欲しいなーとずっと思っていました。 まさしくこれです。 届いたばかりなのでこれから使っていこうと思います。 簡単なレシピも載ってていうことなしです。

美味しい！この本使えます！！！ 料理が得意でない主婦を20年やってますがだんだんと味がマンネリで美味しくない。スーパーで売っている味付け調味料だと家族の評判がいまひとつ。ますます料理が面倒になってましたが今までの適当な味付けでなく本のレシピ通りに作ったら本当に美味しかったです。 この本はこれから結婚する友人や子どもにプレゼントしても喜ばれると思いました。

なかなかレシピを覚えずその都度スマホや本を見ながら料理してたのですが、いい加減覚えないと！って事でこの本を買いました。味付けの比率を覚えてしまえば簡単だしアレンジも効くと思います。早速油淋鶏を作ってみましたが美味しく出来ました。少しずつ味付けの黄金比率を覚えていきたいと思います。

すぐに届きました。 とても分かりやすく、料理初心者に向いてるレシピ本だと思います。 私自身は20年以上料理に携わってきてますが、こちらのレシピで作る料理は味がぶれる事なくとても美味しく作ることができました。 色々なレシピを作ってみたくて楽しみです。

日々の献立決定に苦戦する妻からのリクエストで購入しました。品目を変えるだけに固執せず、同じそれでも味変によるバリエーション増に活路を見出す作戦らしいです。主婦って商売もホント大変ですね。感謝の気持ちを忘れず日々接したいと改めて思います。

近くの本屋さんで分かりやすそうなレシピブックを探していた所この本を見つけ、他のお店よりポイントが還元されるのでこちらで購入させて頂きました。中身の内容は、特別な材料を使わず簡単に分かりやすく基本の料理が作れるので助かりました。

分かりやすく美味しい基本のレシピが色々載っています。味付けの調味料の割合と分量が大きく掲載されています。基礎をしっかりしておけば、材料のアレンジもできますね。写真とレイアウトも綺麗で見ていても楽しいです。