山田 鉄 打出中華鍋 30cm (62-6443-95)

家庭用に購入。購入から半年過ぎた感想です。 最初のコーティング落としを念入りに焼入れしたが数ヶ月は焦げ付きやすく、特に肉類や麺類は焦げ付きやすい。野菜類はくっ付きにくい。ひたすら野菜炒め専用で使い込んだ。最近はだいぶ油が馴染んで使いやすくなった。家庭用コンロや重さを考えて薄型30cmにして正解でした。素人なので片手タイプの方が使いやすかったかもしれません。収納を考えて両手鍋にしたが家内には使いこなせないようです。また中華五徳を同時購入しましたがこれも使いやすく必需品だと思います。 こちらの中華鍋で炒め物は本当に美味しく出来上がります。使用後は洗剤を使わずに洗う事をお勧めします、せっかく油が馴染んでいるのに落としてしまうからです。 錆止め落としの様子を写真投稿しますので参考にして下さい。カセット式バーナーが便利でした。

山田工業所の中華鍋、特に両手鍋は、とても良いです。家庭用として、 27cmは、少量、炒め、揚物、煮る等。30cmは、チャーハン、野菜炒め等。両手鍋制作の技術の良さは長年プロの料理人相手で培われた技あり。ここでそれがどういうことかを言うわけいかないですが、使ってみればわかります。私も30年以上36cm以上をプロとして使ってました。

数十年使い続けた鉄の中華鍋に穴が開きびっくり(＠_＠;)　今までのより少し小さいのが欲しかったので探していましたが、なかなか鉄製品が見当たらず探していました。 この度この製品に会い早速購入致しました。 大きさも重さも望み通りでした。早速使っています。使い勝手が良く助かっています。

非常に軽くて使いやすい、気に入りました、プロの料理人になった気分です、ただ星マイナス1は鉄製なので錆が出るため手入れが大変です、プロの料理人と違い一週間に一度ぐらいしか使わないのでしょうがないですが

非常に使いやすくお値段以上の品物だと思います 中華鍋なので耐久性も問題ないはずなので手入れも簡単ですし一生物の買い物だと思います またサイズ違いなど機会があれば利用したいと思います

横浜中華街で使われている中華鍋というだけあり、火の通りが早くチャーハンを作るのが楽しみになりました。ただ持ち手も熱くなるので鍋を振るにはタオルで巻いて使用しないといけないです。

キャンプをする先輩にプレゼントであげました。中華鍋が欲しいと以前から言っていたのでこちらを選びました。割と軽かったのでキャンプなどに持っていくのには良いなと思います

初めて中華鍋を購入しました。 炒めもの、炒飯は格別！テフロンのフライパンとは仕上がりが違いますね、洗ったあとに空焚きして油を塗っておけば大丈夫です(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

配送は非常にはやかったです。さっそく料理で使いしましたが、とても使いやすいです。これからも宜しくお願いします。

「日本唯一」に惹かれ購入しました。料理の腕がいまいちの私ですが、それなりにスッキリ仕上がり満足しています。