貝印 関孫六 銀寿本鋼 和包丁 出刃 15cm AK5202×1本 関孫六 出刃包丁

魚を本格的に捌いてみようとこちらの片刃の和包丁を購入。両刃とは使い勝手が異なりますが、三枚おろしも慣れてきました。鋼ゆえまめに研ぐ必要がありますが、もともと包丁研ぎに抵抗はないので気にしてはおりません。 切れ味はさすが、というのが正直なところです。家庭料理で魚を捌いてみようという方の最初の１本としては必要十分の商品化と思います。

開封直後、触った感じでは切れなさそうでしたが、一度研いでから使ってみるとよく切れました。 今まではステンレスの安い包丁を使っていましたが、骨まで切断できるし、身を切るのも気持ちよく包丁が入っていくので、感動です。手入れは少し手間がかかりますが、一家に一本あると便利だと思います。買ってよかったです。

今まではステンレス製を使用していましたが切れ味が悪くなったのと研いでも切れ味が戻らなかった事で手間は掛かるが本鋼を購入しました 購入後、軽く研いでから使用しましたが 良いですね、きれいにストレスを感じず捌く事が出来ました、骨も断ち切りやすいです

他の方のプレビューにあったように、最初に一度研いてから使用すると最高の切れ味でした。魚や硬いカボチャ、鶏肉の皮などもストレスなく切ることができました。前の出刃包丁は25年使用したので、今回も末長く使用したいと思います。

出刃包丁が欲しくていろいろ調べたところ、入門者向けかなと思い購入しました。軽く研いで紙を切ってみましたが切れ味はとても良いと思いました。メンテナンスしながら長く使用できる一品に出会うことができたと思います。

わかってはいましたが、分厚い刃で、ずっしり重く、落としたら大変なことになると、使う度に緊張しています。 せいぜいサバ程度までしかおろさない私には、今まで通り、小出刃程度でよかったと、星4つです。

家で魚を捌くのにハマっていて、はじめて買ってみました。切れ味はとてもよいですが、自分で研いでもこれが維持できるか少し不安はあります。あまり高くもないので、良い買い物だったと思います。

倍の値段がするモリブデン鋼の包丁より断然研ぎやすく、切れ味を保持しやすいと感じました。 感じ方は人それぞれですが、調理中よっぽど放置しなけれぼ錆は発生しません。

このたびはご案内いただいていた出荷予定日を前倒ししていただき大変助かりました。お陰様でGW中に使用することができました。今後ともよろしくお願いいたします。

注文から到着まで、スムーズに対応していただけました。 商品に関しても、思っていたとおりともので良かったです。 しっかり手入れして、使い続けたいです。