スパイスカレーを作る　自分好みのカレーが作れるメソッド＆テクニック 水野仁輔／著 洋食の本

おしゃれなカレー屋さんで見つけたこの本。 初心者にも分かりやすく、論理的にスパイスを分析されていてとても勉強になりました。 シンプルなのに奥深い、カレーの数々。 この本を読んでもっとカレー作りが楽しくなりました。 またベースが分かったことで自分なりのアレンジもしやすく、さらにスパイス沼にハマりそうです…！

コロナ禍で自宅にいることが多く、これを機に、スパイスカレーを作ってみたいと思い購入しました。色々なスパイスのイロハから、カレーの作り方まで、惜しみなく書かれていると思います。こちらを参考に色々なスパイスにチャレンジしてみて、オリジナルのスパイスカレーを作ってみようと思います。

今までは、YouTubeなどのレシピ通りにスパイスカレーを作っていましたが、自分で工夫して作りたいと思うようになり、参考に本商品を購入しました。 スパイスの配合や玉ねぎについてなど、非常に参考になる内容でした。 初心者の人でも、見たら作れる様な書き方になっています。

◆必読ポイント（主観） パウダースパイスの使用量に関して、著者の経験則からわかりやすい説明がされています。初心者が疑問に思うパウダースパイス使用量や配合バランスはどうしたらよいのかという問いに対する答えとなると思います

まだ、作ってはいませんが本を見ると 美味しいカレーが出来そうです。 カレー作りのコツ、ブレンドのバランス等 なるほどと思える一冊でした。 見ていても楽しいです。 作者の遊び心がある説明も好きです。

最初は少し難しいかなと思ってましたが、わかりやすくて美味しく出来ました。色々なバリエーションがあるので少しずつ頑張って見ようと思います。スパイスの配合が、わかりやすいです。

本格的なカレーを作りたく購入しました。 スパイスの配分量などわかりやすく、色々なカレーのレシピが載っており、すごく良い買い物をしました。

店頭で見かけた本ですが、ポイントがつくのでこちらで購入。読んでいて勉強になる充実した内容です。何回か作ってますが、美味しくて感動です。

スパイスカレーに興味を持ち、参考書的な本として購入しました。調合についての説明はとても詳しく記述されておりとても参考になりました。

思ったよりも多くの料理があってびっくりしました。また、それぞれが詳しく書いてあるので作るのにすごいわかりやすかったです