まいにち豆腐レシピ 工藤詩織／著　牛尾理恵／レシピ 食材の本

コロナ禍が長くなり、運動不足になってしまったのでダイエットしようと思って。◯◯ダイエットといろいろ種類がありますが、どうせなら好きなものでと思って探したところ、この本を見つけました。 豆腐そのままの料理だけでなく、潰したたり漬けたり、煮たり焼いたりなど、いろいろな調理方法やレシピが載っていて、見てるだけだも楽しい本です。ダイエットだけでなく、料理のレパートリーを増やすのにも使える本だと思います。

豆腐マイスターの工藤詩織さんの本ということで、ご本人の豆腐愛と、お人柄が良く分かる本です。毎日豆腐さえあれば、取り敢えずご飯のおかずはなんとかなります。コロナが収まったら国内だけではなく、世界各地の豆腐巡りもしたくなります。

豆腐は何で出来てるの？から始まり、豆腐の歴史、世界の豆腐料理、各地の豆腐料理、などなど丸ごと豆腐の本です。 こんな料理が家で出来るの？次はこの料理を作ってみよう！と、 本の題名のとおり、毎日豆腐を食べたくなる本です。

お豆腐が大好きな著者だけあって、歴史や種類の情報も豊富。レシピも100種類以上あり、作るのが楽しくなる。ヘルシーな料理を作りたい、けど飽きずに食べたいと思っていたので重宝しています。

表紙のデザインに惹かれて購入しました！ レシピだけでなく、豆腐のトリビア的なものが満載でとても勉強になります。

豆腐に関する知識から、和洋中さまざまな豆腐レシピが満載。必ず使えるレシピがありますよ

お豆腐好きなので、とても参考になるレシピ集で満足しています。