コウケンテツの韓国料理１・２・３ コウケンテツ／著 アジア料理の本

コウケンテツさんのレシピが好きで購入しました。この本はレシピの数も多い（74)ですが丁寧にわかりやすく書かれていてとても良いと思います。そして何より誌面が美しく、見ているだけでも満足します。難しい料理はなく、本当に日々韓国の方が家庭で食べているご飯、という内容です。例えばタッカルビの次のページはタッカルビを使った〆のメニュータッカルビご飯やタッカルビを使った麺などです。ポッサムキムチを作ったら〆は豚の茹で汁を利用した麺やスープの紹介があります。 これらの〆メニューもレシピ数に数えているので、目新しいレシピや凝ったレシピなどを希望されている方には物足りないかもしれません。 私は数冊韓国料理本を持っていますが丁寧で美しくシンプルだけど暖かいコウケンテツさんの人柄を感じる本で大満足です。

YouTubeで見て料理を作ってみて、どれも私の好みの味だし、思ったほど難しくなかったので思い切ってレシピ本を買ってみました。 辛いのが苦手なので、その辺は調整しながら一つずつ制覇していって韓国料理もレパートリーに加えたいと思います。

こうけんてつさんのレシピ3冊目です。見ためも綺麗でおいしいので重宝しています。韓国料理以外も料理されているので今度そちらの方を購読しようとおもいます。