SAKAKNIFE サカナイフ＋専用シャープナーセット（NY）

昔からGサカイが好きで、色々なナイフを持っています。 今回は、魚をさばきやすいナイフとのことで、購入しました。先ずは、取扱説明書を読み、同梱されていたDVDを観ました。30cmほどの釣ってきたマアジをさばきました。 DVDのレクチャーとおりにさばいたら、ウロコも飛ぶこともなく、とてもキレイにさばけました。 他メーカーから、同じような商品があるようですが、やはりオリジナルが一番だと思い、入荷待ちで購入しました。 シャープナーも付いてきて、購入して大正解です。 これから、はじめて魚をさばいてみたい方、DVDのレクチャーとおりにすればキレイにさばけますよ。

魚は好きですが大体が切り身の状態で購入するので、持っているのはステンレスの万能包丁だけ・・ でもたまに買う小魚くらいなら特に不満はありませんでしたが、年末の時期に鮭を1匹買って捌くときだけは苦戦していました。今年も昨日大きめの鮭を購入、先ほど使用してみましたが、こんなに楽に切り身に出来たのは初めてで感激しています。 苦労していた太い中骨や頭の部分も、それ程　力を入れなくても切ることが出来ました。値段は確かに高いですけど、それなりの価値はあると思います。

　先日、イサキとハナダイを捌くのに初めて使用しました。 使用感ですが、ウロコは簡単で、トレースラインも引きやすく、全体的に今までより簡単で綺麗に捌く事ができました。 　使い勝手が良いですが、今回は大きくても35cmくらいだつたので、もう少し大きい魚だとキッチン版がいいかな？と個人的には、思います。 　自分はキッチン版も欲しくなりました。 　

刃に厚みがあるので、持ちやすいグリップと合わせて狙ったところが切れるのでつかやすいです。 40cm程度の魚までしか使ってないのですが、そこまでの魚であれば問題なく使えました。

魚釣り好きにプレゼントしました。とても良いようです。 魚をさばき慣れている人だと包丁の方がやりやい部分もあるそうですが 初心者などには最高だと思う・・・との事。

大鯛をさばくには、ちょっとナイフが小さいですが、それでもできなくはありません。 刺身に切り分けるには、柳刃包丁が必要かも。しかし、いい買い物でした。

魚を調理するのに購入。付属のDVDを見ながら調理を行うと初めて魚の三枚おろしが出来ました。とても切りやすく購入してよかったです。

家にある出刃庖丁よりはるかに切れます。 ワラサをさばきましたが、上手くできました。 購入してよかった！ 鯛でもやってみたいです。

非常に時間のかかる商品ですが、使ってみて良い商品だと思います。まだ、使用して間もないので耐久性はなんとも言えません。

届いたのを確認、かっこよくて感動しました。釣りに行って釣った魚をさばきたいと思います。有難う御座いました。