進誠産業 スモークウッド サクラ (約250g)

数年前にまとめ買いをしたのですが、使い切ったので注文しました。相変わらず安い！！製品は前回むき出しのままでしたが今回はビニールで1本ずつコーティングされてました。(湿気防止に最適)今回は桜をまとめ買いしましたが、魚類の燻製も度々作るので他樹種のウッドもまとめ買いの予定です。コーティングされているので、長持ちします。

ネットは店舗で買うより高いものがほとんどです　ちょっと珍しい現象です　ここは売っているお店も意外ですが　価格も意外でした　この値段でネットで購入できるならわざわざ買いに行く必要はありません　我が家は田舎で近くでは売ってません　本来田舎でこそ必要なものだと思うのですが

このスモークウッドはかれこれ30年以上も毎年使用しています。他の選択肢を試したことがないので比較して評価はできませんが、これまでのところ不都合なことや製品の不備による失敗などはありませんし、スモークの結果はいつも満足できるものです。

以前から使っていたのですが、最近は近くの店舗では見かけなくなり初めてネットで購入しました。 この商品は火付きが良く、途中で消えるトラブルもないので重宝しています。 また、仕上がりの色も良いし、さくらは香りもいいので気に入っています。

イワナ：ヤマメ：ヒメマス：の渓流魚を1回分50匹燻製にしています。 1年間に釣ったのを冷凍して1月になってから冷燻で20日間煙掛けて作成しています。 これで日本酒最高です。チーズ：べーコン：タマゴ：牡蠣；タコ等々も絶品です。

スモークウッドはいつも進誠産業のものを使っているが、最近あまり店舗に出回っていないので今回まとめて取り寄せた。値段がもう少し安いと良いのだが。他社のスモークウッドは途中で火が消えてしまうことがあるが、これは火持ちが良い。

桜は万能でスモークする物を選びません。以前自分でソメイヨシノの落枝をスモーク材として使いましたが、香りが薄く色も付きにくくいまいちでした。このスモークウッドの桜は山桜を使っているので期待十分な出来となりました。

スモークが好きで毎週末スモークしています。このブランドは、身近で販売していないので、今回楽しみにして購入しました。火が移りやすく煙が途絶えることなく、とてもいい状態に仕上がりました。コスパも良く、大満足です♪

一晩1本使い２晩スモークをかけたチーズを10年以上前から作っています。前はチップを使ってましたがメンテナンスが大変でしたがこのスモークウッド使うと着火したら消えるまでほって置けるので大変便利です。

いつも進誠産業のスモークウッドを愛用しております。 切りやすい、崩れにくい、着火しやすい。リーズナブル この点が気に入っております。 薫製を色々と手掛けてからもう10年、温薫には本当に最適です。