ジェネシス 珈琲焙煎機コーヒーロースター Gene Cafe ジェネカフェ CBR-101A 電動コーヒーミル

使い始めて半年以上経過したところです。 全自動焙煎機の値段を調べると、7-8万円以下で購入できる機種はこの機械しかなく思い切って購入しました。 現在10品種のコーヒー豆を合計12㎏程度焙煎しましたが、機械的に全く不具合も出ず絶好調です。 これだけ色々調整しながら焙煎していますが、はっきり言って近所の自焙煎の喫茶店で買った豆の味にはかないません（笑） でも、安心してください、コンビニコーヒーやスーパーなどで売っている焙煎豆より格段においしいですよ！ なんだかんだ言ってもスペシャリティーコーヒー作って淹れてるわけですからおいしいです。 焙煎については、『下手だから、温風焙煎だから？』なのか分かりませんが苦味は出せるのですが、コクを出すのが難しく日々研究を重ねています。 とはいえ、悩み悩んで思い切ってジェネカフェを購入し良かったと思っています。 高価なコーヒーも安価で作れ、生豆、焙煎を全て自分でチョイス、試行錯誤してコーヒーを煎り、楽しみながらコーヒーを淹れて飲んでいる。 焙煎失敗さえも楽しめる、こんなに楽しい趣味が出来るとは思ってもいませんでした（笑）

今まで手焙煎してましたが、1時間強かかること、コーヒーの消費量が増え、焙煎頻度が上がったことでジェネカフェの購入を検討。高額なため悩むこと数ヶ月、お手頃な焙煎機を買って失敗するよりかは高額であっても納得する焙煎機を買ったほうがいいと腹を決め購入。ムラなく艶々したコーヒー豆が出来上がり感動。汗をかきながら、時折焙烙から飛び出る豆を拾いつつ、1時間焙煎し、焙煎後散らばったチャフをかき集める手間が、およそ30分ほどで焙煎終了。チャフも収集ボックスにたまったものをポイっと捨てるだけ。なんとも簡単で手焙煎よりも美味しく、今までの苦労はなんだったのかと後悔するほどです。 デメリットを挙げるとしたら、焙煎ポットが洗いづらいことと、けっこう大きいので収納スペースを取ることですが、私としてはデメリットよりもメリットの方が大きいです。 追記 焙煎ポットは無印の取っ手が取れるスポンジを使うと洗いやすいです。手に持ったスポンジで洗おうとすると、中の出っ張った板に手が引っ掛かり怪我をします。(何度も痛い目に遭いました…)

この商品を買うのは2度目。故障はほとんどなく1台目は7年使って、内部のニクロム線が劣化して、今回再購入。それ以外にはプラグが錆びて発熱し、自分で交換したくらい。最後の方は温度が上がりやすくなっていたが、毎回データを取ってあるので、生豆を買えば思うとおりに焼くことができ、ちょっと代替品は考えられない。手軽に家庭用の電源で、良い豆を選んで焼くことが出来る。 自分の基準としては235度で最初の1ハゼが始まってから4.7分で冷却に入ること。連続した焙煎では余熱のある状態が続くので、焼き時間管理では難しい。冷却を100度で止めて、早めに豆を取り出すこと、pickupは10％程度。毎日飲んでいるので、3年使えば焼いた豆を買うと想定したときとの差額で、元が取れる。 今回買った機種の大型のチャフ収集ケースは、嵌め口が合わなくてすぐ外れる。その点は残念だが、他は、これ以上望むことはない。

モーター音が大きくてハゼ音が聞こえない、焙煎後のクーリング時間で大幅に焙煎進んでしまい豆が炭になってしまう。など、最初の数回問題はあったが現在は全て解決。 豆の変化する様子を目視と音と香りを確認しながら焙煎できるのはとても良い。 ガスドラム式焙煎機と比べて手軽で安全で安心して焙煎できる。 コンパクトなのにチャフコレクターがあり周辺にチャフが散らない。 家庭用としてはコスパを含め現時点で最適な焙煎機だと思う。

長年ジェネカフェを愛用しており、週2回ほどのペースで焙煎しています。初めは動作音でハゼの音がよくわからなかったのですが、もう慣れたもので音と香りと豆の膨らみと色からロースト具合を判断できるようになりました。 初代が壊れた際に、ちょうどその直前に予備を購入していてコーヒー難民にならずに済んだ経験から、新たに予備として購入しました。自家焙煎で好みの銘柄と好みのローストを追求していく奥深さを楽しんでいます。

これまでいろいろな焙煎機を使ってきましたが、焙煎がとても安定していて美味しいコーヒーができ、お奨めです。シティーローストにするのでなければ、問題ないと思います。チャフを集める部分のキャップが開けにくいのは残念ですが、繰り返し使ううちに、開けるコツがわかってきたようです。 あとは耐久性、さらにお手入れがどの程度必要で大変なのかですね。まだ購入して１ヶ月ですので、この辺りは何とも言えません。

長年愛用していた焙煎機が壊れました。同じものはどこにもなく、ネットで探して今回の商品に辿り着きました。 操作方法も簡単ですし、温度調整時間調整も細かくできます。 ブラジルサントスを生豆で購入し、180度10分230度8分のダブル焙煎をしています。 焙煎機の値段は少し高いと思われるかもしれませんが、焙煎したてのコーヒーはとても美味しいので、次回また壊れても購入します。

3年前に購入したのですが、ヒーターが故障したエラー表示が出たので修理する前にもう一台購入しました。調べたら部品も購入できるようなので今後は2台使いで利用を考えています。結構ヘビーに使う方なのでヒーターの故障は許容範囲内だと思います。使い勝手、デザイン、値段ともに気に入っていたので再度購入に至りました。

デザイン，使い勝手がGOOD。早速，黒大豆の焙煎で試してみました。高温蒸気が出るの常時置き場所に二転三点しました。試作はやや焦げ臭くなる失敗しました。焙煎温度と時間を調整しながら試作を繰り返してみたいと思います。取扱説明書に黒大豆の焙煎温度と時間の目安があればなお望ましいです，

今使っている焙煎器が、いたみすぐに必要なので同じジェネカフェを頼みました 2日後には、 届きました。以前の焙煎器も約4年近く使いました。近くの人に分けたり、使い物にしたり 沢山の方から喜ばれました。 全てジェネカフェのおかげです。これからも頑張るつもりです。