商品レビュー

#12000が欠けやすいというレビューがあるが、私は欠けないないため、その方の使い方が粗いのだと思う。確かに軟らかいが普通よりやや丁寧に扱っていれば欠けることはない。このクリームだけでなく刃の黒幕すべてそうだが、水に浸たす必要はない。とくにこのクリームは絶対だめだ。柔らかくなる。そうでなくとも、包丁の先端やかんなやのみの角を当てて強く擦ると面が深くえぐれる程だからだ。しかし、研いだ所は鏡面になるし、切れ味も油断しているとカミソリのように、気付いたら切れているという程の刃にすることができる。まあ、研ぐ者の腕と研ぐ物の素材次第だが。

シリーズで購入しました。非常に良い使い心地です。

よい品です

12000番の仕上げ砥石です。 水をチャッと掛けるだけで研ぎ始められるのは他のシリーズと同様です。 1000番と5000番で研げば、それだけで十分な切れ味です。 刃もピカッと光って鏡面に近いです。 さらにその後、青棒を塗った革砥で軽く磨いていました。 刃を優しくなでるだけでピッカピカの鏡面なります。 恐ろしいほどの切れ味で満足していました。 しかしながら、仕上がった刃は肉眼では鏡面に近いものですが、ルーペで拡大してみると砥石にあてた際に付いた細かい傷が無数に刃に付いていました。 この無数に付いた細かい傷を取るために12000番を購入したのでした。 結果、2000番、5000番、12000番と研ぎ、革砥で研いでピッカピカの鏡面にした後ルーペで拡大して見てみました。 まだ、うっすらと細かい傷が見えますが、その本数は5000番までで終えていた時と比べて格段に減って数えられるほどになりました。 さすがにこれ以上磨くのは今のところ難しいので、これで満足しています。 刃の状態は、ほぼ鏡面になっていて顔が映ります。 切れ味は申し分ありません。 恐ろしいほどの切れ味です。

おろしたては、表面がザラザラしている。 すでに持っている刃の黒幕＃5000にならって、名倉をかけて一旦すべすべにしてから使用開始。 研いでる感じがしないくらいの感覚かなと想像していたら、素人でも分かるくらいに手応えがある。#5000より鏡面になり、研ぎ上がっての試し切りは新聞を使用。#5000より抵抗が少なくなった。薄刃包丁はカミソリよりも鋭くなるのがはっきり分る。 水につけなくても使用できるが、注意書きに従ったほうが当りが柔らかくなるように感じる。それが大事かも知れない。

切れ味：非常に良い

少々オーバースペックかとも思いながらも、キャッシュバックが大きかったこともあり、思い切って購入しました。今までは6000番超仕上で終了していたが、最終仕上げとして当品を使用したところ、ステンレスのペティナイフの切れ味が格段に滑らかになったのに驚きました。全鋼の薄刃にはあまり変化がないようなので使用しません。鋼クラッドの三徳ではペティほどではないが効果あり、といった感じなので、鋼材によって使い分けています。

仕上砥はキングゴールドG-1と、合砥を使っていましたが、キングは当たりがしっくり来なかったんですが、妥協しながら使っていましたが、刃の黒幕の方がシックリ来ました。 私の周りはキングの評判が悪く、刃の黒幕に買い換えてます。 合砥、刃の黒幕シリーズ、名倉、面直しにダイヤ砥石だけに減ったので、コンパンクトになりました。

切れ味：非常に良い

到着後すぐに研いでみました。包丁を仕上げにシャプトン#5000で研いで#12000で研ぐとすぐに鏡面に研ぎあがりました。なめらかながら刃先の食いつきを分かりやすく感じれて、当方下手ですが研ぎやすいと思いました。番手からすると水含みも早いのではないでしょうか？とにかく価格からして素晴らしい砥石だと感じています。

初めてシャプトンの砥石を使ってみたけど、よく研げて、切れ味よくなったように感じる。今までいろいろと砥石を使ってみたけど、これと言ってすごいわと感じたものはなかったが、この砥石は良い。こんなんだったら早く購入しておけば良かった。 使い勝手もいいですね。5分間水に浸すだけで、すぐに使える。

ノミ、カンナを研ぐのに黒幕シリーズは#2000、#5000を使用し、キングのG-1#8000で仕上げてました。 今回キングの#8000から黒幕の#8000に変え、新たに#12000を買い足しました。 まだ使ってないですが、＃5000までが良かったので期待値が星になってしまってます。

初めて使ってみました。この砥石一本で使うのではなく 仕上げ用として購入しました。包丁を研ぐ感覚は非常に滑らかで 研げているのかと思うほどですが、切れ味は抜群になりました。 研いでいる側面はとても綺麗に鏡面仕上げの様な仕上がりになります。購入して良かったと思い、是非おすすめします。

切れ味：非常に良い

包丁の切れ味が悪くなり自分で研いでみようと思い購入してみました。研ぐ力で研ぎ石が動いてしまうので動かない様に下にキッチンペーパーをひいて研ぎました。包丁の仕上げにいいです。包丁は面白い位切れる様になりました。1000.5000.12000番を購入しました。

自分は仕上げ砥石は今は刃の黒幕クリームが気に入っているので探していたら一番安く販売されていたので注文しました。 以前は今回アルデさんの所で購入した時より千円程度高く買いましたが同じ物が安く買えて大変嬉しいです。 周りの人にもお薦めしておきました。

切れ味：非常に良い

趣味で包丁研ぎを楽しんでいます。 新聞紙がサッと切れるようになりました流石#12000ですね ここまで来ると頂点のムラサキ#30000が欲しくなりますね あくまでも個人的な主観ですが 包丁研ぎの構成は技術3 包丁3 砥石4 の要素があるように思われます。

切れ味：非常に良い

今まで素人は中砥で十分ですよと聞かされていたが、今回この仕上げ用砥石を購入して研いでみたらびっくりするほど切れ味が戻ってきました。切れ味が落ちていたのは包丁のせいではなく、砥石のせいだと思い知らされました。切ることが本当に楽しくなります。

切れ味：非常に良い

こんなに細かな砥石の番号が必要なのか私は半信半疑。主人が高額な包丁を買ってくれて研いでみたいと言うので何本か番手違いで何種類か購入、なんだ！切れる切れる、これ一本仕上げに足しただけで包丁の抵抗が驚くほど無くなった！

今まで5000番までを使っていましたが、さらなる切れ味を求めて8000番と同時に購入しました。 下の番手でしっかり研いでいるとそこまで時間をかける必要はなさそうです。 非常によく切れるようになりました。

切れ味：非常に良い

5000番シャープトンでこれまで仕上げ終了としてましたが念願の12000番が手に入り早速試してみました、さすが皆さんの高評価どおりの仕上がりで鏡面にはもう少し工夫が必要ですがとても満足しています。