商品レビュー

出汁取り用に購入。500 g×2パックで届きました。解凍後1つ1つはがして全部チェックしましたが、ほとんど掃除の手間はありませんでした。臭みもありません。十分に焼き色を付けて、玉ねぎ、人参、セロリを炒めて一緒に煮ました。コトコトと3時間煮たあたりから徐々に良い出汁(ブイヨン)になり始めます。多分6～9時間くらい煮ればとても良くなったでしょうが途中で挫折しました。市販のブイヨンの安さとお手軽さに感謝したくなります。でも、一度はブイヨン取りの経験をしておくと良いと思います。

たまたまかもしれませんが肉片の大きさも手ごろで、特に小さく切り分けることもなく、手間が省けてよかったです。これどこの部位？なんて悩むようなグロテスクな形の肉もなかったです。これで送料無料ならなおいいのですが・・・。過去にもいろんなお店から取り寄せしましたが、一番下処理がらくちんでした。あとは、自分の味付け次第だと思います。これならリピートすると思います。

とても迅速な対応をしていただきました。まだ、食べてはいませんが、赤身のバランスも良く美味しそうです。一番感動したのは、自筆のお礼状が入っていた事です。自社の商品に自信を持っておられるんでしょうね。また、注文させていただきます。ありがとうございました。

1Kg一袋になったいたので、ちょっと後悔。 でも、一度に大きな鍋で下処理して、小分けにして冷凍室に保存。 下処理が済んでいるので、後は楽ですね。 ちょっと小さくカットされているので、シチューやすじ煮込みには良いですが、 おでんには少々使いにくかも。

余りにもくず部分が多くて（1－１．５センチ）１キロ中２６０グラム、まずまずかろーじて煮物に出来そうなのは４３０グラム、安物買いの銭失いだと家族にわらわれました。もったいないのでくず❓部分は焼き飯にでもつかいます。

とても美味しい煮込みができました! スーパーで買うコラーゲンだらけの牛すじとは違って、ホロホロお肉を食べてる感じがとても感動しました。 子供達もどんぶりで美味しいと言いながら食べてました‼︎また頼みたいと思います‼︎

一緒に注文した黒毛和牛の牛すじはまあまあ美味しかったんですが、こちらは下処理を含め3時間位煮ましたが、肉がボソボソしてて非常に不味かったです。コレなら近所のお肉屋さんの方が安いし断然美味しいです。

リピートです。 水から茹でて65℃ぐらいで取り出して、一度水洗いしてから圧力鍋で茹でると、お肉はプルプル、ゆで汁もコラーゲンたっぷりのプルプルになります。これでカレーを作ると絶品でした。

固さは普通。煮込めば柔らかです。 ２㎏購入し、茹でこぼし圧力鍋で煮てから肉が多目の部分は、シチュー用に。 スジ肉の部分は、煮込みにしました。真空パックされていて、扱いが丁寧です。

若干”スジ”の割合が少なく“肉”多めでした。牛スジカレーがちょっと贅沢になりました。おでんだともう少し”スジ”が多くてもいいかもしれません。またお願いしたいと思います。

大根、白滝、その他薬味はいれなくて煮込んで食べましたが凄く主人にも評判が良く取り合いになるほど美味しかったです、お友達にもおすそわけしたらまた作ってほしいと良かったです

迅速かつ丁寧な対応　商品も非常に満足出来るもので次回も購入させて頂きたいと思います。お店からの直筆のカード嬉しいものですね。ありがとうございました

1キロが二つに分けてありましたので 使い勝手は良かったのですが おでんには　ひとかけらが小さくて 向きませんでした。 カレーなど煮込みには良いと思います。

牛の味が濃厚で、ビックリしました。とても美味しいです。色々な料理が楽しめそうです。大事に育てた牛さんなのでしょう。大事に頂きたいと思います。

リピです。捨てるとこが無く４００gまるまる使えて牛の味いっぱいでとてもおいくいただいております。今回は煮込んでおいてフォーに入れて食します。

味見感覚で購入しました。牛すじ肉というよりもこま切れのようです。筋煮込みを予定してたのが野菜と炒め物に変更したら美味でした。GOOです。

美味しい牛すじで満足です。あと「にいがた和牛100%牛すじ肉」と「黒毛和牛 牛すじ肉」も購入してあるので食べるのが楽しみです。

すじ肉は本日下処理をして頂きました。すじ肉が大きく下処理しやすく食べやすく美味しかったです。 大変満足してます。

カットされてたのでそのまま牛すじにできて良かったので 美味しく家族みんな絶賛してました やっぱりいいお肉はちがうなぁと思った

下ゆでを圧力鍋で行い、このゆで汁のアクと脂を捨ててから牛スジの煮込みにしました。コラーゲンプルプルでとてもおいしかった。