商品レビュー

研ぎ味：非常に良い

和包丁の研ぎにとても重宝します。さすがに刃だけに研ぎが集中してしまいますが、そのための商品なので、とても使い勝手がよく、研ぐのがとても楽になりました。包丁全体を軽く磨きたいときは、使用しなければいいだけですから。

発送も早く、梱包も大変丁寧なので、星５つとさせていただきます。使用感や耐久性はこれからになるので、今のところわかりませんが永久に使う訳では無いので、現在のところは満足しています。

研ぎ味：非常に良い

研ぎの角が一定保てない為買ってみました 初心者にはいい物だと思います しっかりと固定できて一定の角度が保たれて研ぎやすかったです コレで少し慣れて色々研いでみようと思います

包丁研ぎ初挑戦にあたり購入しました。初心者には包丁を研ぐというだけでいろいろ考えて手間取ってしまうので、角度が固定できるというのは想像以上に楽でした。

研ぎ味：非常に良い

包丁の角度が固定されるので、非常に鋭く研磨できます 耐久性はどの程度あるかは分からないのですが、安いものなのでまた買います

包丁研ぎは経験不足の初心者です。包丁を研ぐとき大事なことは、砥石と包丁の角度を固定する事と言われています。毎日刃物を研いでる刃物研ぎ職人さんなら、熟練された技があるので容易でしょうが、自分のような素人には角度を固定して研ぐということは、到底できない技だと思います。そこで、包丁の研ぎ角度を一定にに保ってくれるアイテムを、ネットで探していたら、この「スーパートゲール」を見つけ購入しました。包丁背側の刃体中心部に、この「スーパートゲール」を差し込み、砥石の上で研ぐだけなので、高い技術は必要としません。あとは刃が付くまで包丁を裏返ししながら、繰り返し研いでいきます。このアイテムを使うことで、研ぎ角度のブレがなくなり研ぎ時間も短縮できて、とても良い買い物ができたと満足してます。

砥石を購入したのに合わせ、この包丁研ぎホルダー「スーパートゲール」を購入しました。包丁を研ぐ時に重要なのは、刃の角度を固定する事と言われています。包丁研ぎ初心者には、フリーハンドで包丁と砥石面の角度を、一定に保つのは難しくこの商品は必須だと思います。商品が届き、早速使用してみましたが、包丁の背側にこの「スーパートゲール」を挟み込み、あとは砥石の上で研ぐだけなので、高い技術は必要としません。あと包丁にホルダーを付けることで、砥石の上で動かしづらいのではと、気になりましたが、引っ掛かりも無く滑らかに動き問題ありませんでした。今後は包丁だけでなく、刈り込みばさみや草刈り鎌なども試してみようと思っています。

両刃包丁の研ぎに慣れていないうちは包丁の研ぐ角度を安定する上でこれが必需品です。以前使っていたステンレス製は幅が短く何度も位置をずらす必要がありましたが、これは幅が広くて移動を少なくて済みます。尤も切っ先部分はカーブした刃に沿わないのでこれに頼っていると変な形になります。先端部は短い方がいいかも。樹脂製なので、長く使っても安全。以前のステンレス製はクリップ部分が研がれて刃先同様鋭利になってしまいとても危ない目にあいましたが、これはそんな恐れはありません。

砥石は持っていましたが、なかなか上手く研げず仕舞い込んでいました。今回、他の商品を購入するついでにこの店舗で扱っている商品をながめていて見つけました。レビューも良かったしお値段も高くなかったので購入してみたのですが、取り付け簡単、しかも上手く研げたようで包丁の切れ味が良くなりました。今までは1丁500円〜600円で研ぎに出していました。2丁研いでもう元は取れました。上手く研げる人には不要でしょうが、私にはとても良かったです。

配送はとても速いです。A４位の封筒で届きました。もっと小さな封筒でもいい様な気がします。安い包丁なので試しに購入しました。思っていたよりよく研げる様な気がします。使い始めは包丁にセットする時少しかたいので気を付けたほうがいいのでは。砥石も安価な物を使用していますが、結構いい感じに研げました。角度が重要なんですね。以前知人宅で使った物は全て金属製で使いづらかったのですが、この製品は扱い易いです。満足しています。

恥ずかしながら、結婚して20数年、1度も砥石で包丁を研いだことがありませんでした。 理由はなんだか角度とか難しそうで怖かったから… 主人が料理人なので任せっきりでしたが、その主人からこちらの商品を勧められました。 使ってみると、角度もガイドによって常に同じように保たれるし、何よりガイドがプロテクターのような役割をして研いでも怖くない。 自分でマメに手入れするようになり、包丁の切れ味は最高になりました！

以前厨房で務めていた際､ステンレス製の物を使っていたのですが､砥石に傷を付けたりして長くは使えませんでした｡この｢スーパートゲール｣はプラ素材なので､その心配は無いです｡幅も広いので文化包丁や菜っきり包丁などに適していると思います｡ 100均のステンレス包丁で試してみましたが､驚く程にスパスパ切れるようになりました｡砥石研ぎの経験がなくても､コレなら安全且つ確実にプロの仕上がりに近づけます｡

切れ味：普通

包丁を研いでみたいと常々思っていました、でも余計な事をしてかえって切れなくしてしまわないかとか色々迷って今に至ります。簡単な研ぎ器を使ってみましたが、その場限りで直ぐに切れなくなります。妹に頼まれて砥石を探していたときに、この商品を見つけて早速注文しやってみました。おっかなびっくりやってまあまあ切れるようになり、これからはもっと機会を増やし上手に研げる様になりたいですね。

庖丁とぎが苦手でいつも切れなくしてしまい、すぐに新しい庖丁に買い換えていましたがこのスーパートゲールを半信半疑で使ってみました。古い庖丁を取り出して説明書どうりに磨いでみるとなんとトマトがスパスパ切れました、女性でも安全に使えます、感激でした。もっと早くこの商品に出合っていればと思っています。（厚手の出刃包丁には付けられないので出刃包丁用も出してください。）

研ぐ角度は10円玉2~3枚が入る角度と言われてますが、シロートではなかなか維持できないもの。結果、刃先が綺麗に研げず無駄な時間ばかり過ぎてしまう。これは良く考えられた治具で最適な角度を保持したまま研げます。砥石と接している部分はテフロン？で簡単に減らずに当てたままスイスイと。今までの時間より短時間でしかも切れ味最高な包丁が自分で研げるようになりました！

切れ味：良い

これまでは、大体このくらいだろうと思う角度で包丁を研いでいたのですが、どうも切れ味が長持ちしないので、角度を一定にしてくれるこちらの商品を購入してみました。 到着後すぐに、説明書の通りに使用したのですが、角度が一定に安定して砥ぐことが出来ました。 使用する前よりは切れ味も持っていると思います。 私のような素人の方にはお薦めの商品だと思います。(⌒∇⌒)

実際にお店で購入しては持ち帰ることを繰り返していました。他の買い物商品とかさばり重かったり面倒だったりと、大変でした。 それがこのネット購入の快適さ、コスパの良さは何だろうかと利用するようになって、虜になっています。 配達の方には申し訳ないのですが、大変楽して安く購入できるため大助かりです。 これからも継続利用をしていきたいと考える次第です。

今まで簡単包丁研ぎ器、いわゆるシャープナーを使用して安物包丁をテキトーに使っていましたが、知人に研いでもらったところビックリするほど良く切れたので自分でやってみる事にしました。 包丁研ぎの初心者なのでまずは勉強の為に購入してみたところ、良い感じに出来ましたので初心者が身体に覚え込ませる為には良い補助になると思います、安いし！

切れ味：非常に良い

大変良い商品です。もっと早く購入しておくべきでした。研ぎの角度の重要さを痛感しました。素人でもこの包丁研ぎホルダーを使えばかなり正確にシャープに研げます。購入前は研ぎが甘く妥協していましたが、この包丁研ぎホルダーを使う事で以前とは別格にシャープな包丁に仕上がります。大変気に入っています。お勧めの商品です。

第一印象、小さい！やや大ぶりの包丁だとホルダーをズラす回数が増しそうだし、樹脂製なのでホルダー自体も擦り減りそうなので、耐久性は期待しない方がいいのかも。まあ、それまでには研ぐ角度も身につくと思うので、そもそも気にする必要はないかもしれませんね。練習用の安心感グッズとして購入するのもアリだと思います。