商品レビュー

切刃がギラギラとほぼ鏡面になったことを除いて、切れ味の違いがよく分からない。普段#3000の砥石で研いでいるせいか特段切れるようになったとは感じられなかった。 確かにバリが残ってないか、新聞紙を切ってチェックすると切る音が静かになっていて切れ味はアップしていると思われる。が、大根や人参、生姜など食材に関して言えば差が出ているのかは分からない(笑) 一つ良かった点は#3000で研いだ後に新聞紙に刃先を擦りつけてバリ取りしているのだが、こちらの#5000で研いだ後は新聞紙に擦りつけなくてもバリが残っている感覚がない。仮に残っていても切れに影響がないレベルなのかもしれない。 悪かった点は砥石表面がマーブル模様になっていた。特に影響ないんでしょうけど、made in Japanでこれどうなんでしょうか。一部分がマダラだとそこの砥石としての品質が均一・同質じゃないように見えて、見た目の印象最悪。 割と高グレードなラインの商品だと思うんですけど、次はシャプトン買う気がなくなるレベル。固い鋼材研げるやつで番手の高いのだと北山(それか嵐山)あたりに鞍替えですかね。

切れ味：非常に良い

元々料理人で、シリーズでずっと欲しかったのですがまず１つ購入できてよかったです。 安い訳では無いですが、性能考えたら他商品よりコスパは良いと思います。 １つ持つと違う番手も買いたくなってしまうだろうなと思いつつ買いましたが、その通りになりました。 お金に余裕が出たら…番手上げたやつ買ってピカピカにしてみたいです。

前々から次に砥石を買うときはこれをと考えていましたので、意を決して購入に踏み切りました。メーカーの説明書もあり、すごく丁寧な商品だと思います。併せて購入した他の番手と合わせて使って行きたいと思います。早く時間をとって研ぎに勤しみたい。期待が膨らむばかりです。

#1000や#2000でも満足いかない仕上りならコチラで 自己満足になってきますが、#5000以上になってくると良く切れると実感出来ますが、コチラを購入検討する方は#5000で仕上げ完了にする方は少ないかと思いますので、番手を刻んで上げていきましょう

仕上げ用に購入しました、粒度が高めなので目詰まりしやすいのかなとおもいましたが、とても良く研磨できます、値段の割にとても良くできた砥石だと思います、コストパフォーマンスは本当に良いですねこのシリーズは、８０００番１２０００番が欲しくなってきます。

初めて仕上専用砥石を購入しましたが、砥石の粒子が非常に細かい為、研げているのか分からない位の負荷と音です。 ＃1000と比べると、全く違う感じです。但し、この砥石で研いだ後は、新品のカッターで紙を切る様に新聞紙が滑らかに 切れます。

切れ味：良い

1５００番を使用していて満足できなくなってきたので、こちらの５０００番を購入。 流石の光沢がでて、切れ味も変わって満足していますが・・・ さらに満足度を上げるには1００００番以上なのでしょうね。 腕と相談しながら購入を考えます。

息子が包丁を研ぐのに購入しました。 こちらのシリーズで砥石を揃えています。 財務省の母としては、もう少しお財布にやさしいお値段だと有難く、☆4つにさせたいただきました。 品物は全く問題なく、良い砥石です。

切れ味：良い

これはいい。 仕上げする時に砥石がたわまない。 もちろんバリをある程度とってからやるべきなのだが。 1000番やった後に使うと本当によく切れる。 1000番とこれで一般的なご家庭なら十分だと思う。

切れ味：良い

シャプトン1000、12000と一緒に購入しました。 包丁やノミを研いでみましたが、かなり良いです。 簡易仕上げなら5000で充分だと思いかなり重宝してます。 購入して良かったです。

初めての購入です。今まで安い砥石を使っていたのですが、やはりあまり切れ味が良くなく、腕もあるのでしょうが。 商品到着後にすぐに研いでみましたが良く切れる様になりました。

小さな欠けがありました．破片がケースに入っていたので輸送中の破損だろうと思います．砥ぐのには問題ない程度でしたので、そのまま使用しています。とても良い仕上がりです。

切れ味：良い

長く使用している砥石の交換用に購入しました。 安定の質感なので重宝しています。 価格の高い砥石と比べてもコスパが良いと思います。 研ぎ上がりも綺麗に仕上がります。

良いと思いますが なんせ素人なもので　砥いでも手持ちの普通の砥石との違いが この砥石に対するコメントほどの良さが今一解りません かと言って　悪くはありませんけど・・

あまり研ぐのが上手で無かった私でも、このシリーズで研ぎ始めてから、ようやく「研げた」感触が得られました。 キャベツの千切りが上手くなったような気がします。

仕上げ用に購入しました。 思っていた以上に、刃が鋭くなり切れ味が向上しました。 ただ、丁寧に扱わないと欠けてしまいそうなため、注意が必要です。

刃の黒幕初めて使いましたが、研ぎやすく綺麗になります。他の番手も試してみたくなりました。研ぎ上がりも早く感じます。買って良かったですね。

切れ味：良い

使用後、１カ月たちました。小生は、和包丁を使用しているので、食いつきが良く、研ぎやすいです。但し、両刃の包丁は、コツがいるかと思います。

切れ味：良い

何時も仕上げでこちらの５０００番を使っています、切れ味など、これ以上の番手を求める時間と労力を感じていないためこちらを購入しています。

品質的には間違いありません。家庭用としてはややオーバースペックかな、5000番で研いでも違いのわかる人は限られるかも知れません。