中村食品 河村さんちの鉄粉ぬか床 1kg

この糠に出会ってからこれしか使えません！ 味も最高で、美味しいぬか漬けを家族皆で味わってます。 他に何かを足したりする事もなく簡単に糠床を作る事が できて初めての方にもオススメです。 母は以前は自分で味を調整しながら糠床を作っていましたが中々最近は上手くできないんだよ…それを聞いた私は、今回この糠をプレゼントしました。漬け上がりのぬか漬けの味に 大感動してました。袋の裏面には、美味しい糠床を維持する為の秘訣、色々な野菜の漬け方がわかりやすく説明書きされてます。今後もこの糠で美味しいぬか漬けを作ります‼︎

2回目の購入です。初めは少し塩辛いかと思いました。何回か漬けているうちに酸っぱくなってしまいましたので、糠を足してみたり、半分捨てて又足してみたりしていましたが、やはり酸っぱくなるので冷蔵庫に入れていないからか?又は琺瑯の容器を使っていたからかと思い、瀬戸物の容器に変えてみたところ、普通に漬かるようになりました。今では丁度よい酸味がありとても美味しくなりました。冷蔵庫には入らないので、台所に置いてある為酸っぱくなったと思います。容器を変えてやっと解決しました。又、宜しくお願い致します。

もともとあったぬか床に足して使っています。 長年使っていなかったので、いまいち味がボケているといいますか、美味しくないといいますか ナスを漬けた時に色が悪く色良く美味しく漬けるにはと、調べていたらたまたま 自称漬けもの名人が河村さんちの鉄粉ぬか床を使っていらして これだーって思いたち早々に買わせて頂きました。 袋にはお野菜の漬け方やぬか床の保存方法まで記載してあり、なるほどなるほど… もっともっと美味しくなるように日々かき混ぜています

まずくて挫折した15年ぶりにぬか漬けセカンドトライアルのため本当に美味しいぬか床だよと、紹介され購入しました。 漬けて1ヶ月経過しました。とてもオイシてです。 漬け始め1週間は塩味が強くて強くて塩出しのためお湯に漬けてました。 裏面にある説明書も分かりやすく初心者でも今では美味しいぬか漬けライフを楽しんでいます!

到着したばかりでまだ何も漬けていませんが、ぬかどこによく有ったエグみが無いと思いました。今夜にでも産直野菜のきゅうりを試そうと思います。まだまだ初心者ですので、専門家の様なコメントは出来ませんが、ただただ美味しくなぁれと願うばかりですね。

2度目のリピです。リピの間に色々なメーカーさんの3種類のぬか床を試してみましたが糠の味がせずただただ塩っぱ過ぎたり、とても酸味が強過ぎたりで一度漬けただけで捨ててしまいました。この鉄粉ぬか床が糠の風味や塩加減が1番美味しいです。

初めて漬物を作りたくて購入しました。体に良さそうな素材を使っていて、よいと思います。ただ、1人分を作るのには、量が多いので、半分ずつ使いました。その際、保管のために、ジッパーのようなものがついているといいと思います。

水を入れるだけで簡単にぬか漬けが食べられる。最初はしょっぱいが元々しょっぱいのが好きなので問題無し。 まだ二回しか漬けていないが、すでにスーパーの漬物より美味しい。 これから発酵が進んでどう変化していくのか楽しみです。

糠床を育てるのに、水以外の材料が要らないというので、始めました。これから長いお付き合いになりますが、失敗なく始められるのが何より良かったです。 何事もまずは気負いなく始めたいものだと思いますから。

いい感じの塩分で、まろやかなぬか漬けができるので、気に入ってます。以前は袋タイプを使っていましたが、断然のこちらのほうが美味しく、そしてタッパーに入れることによって、かき混ぜやすくなりました。