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- カツオダシとは違うガツンとした旨み2023/12/12初めて使った時はカツオ風味のだしと比べてめざしっぽい魚系の匂いを感じましたが、臭いとか気になるとかではありません。 旨みが強く料理を美味しくしてくれますが、塩分が強いのでこれだけで味を決めるような使い方になるのかなと思います。肉類と相性が特に良さそうで、これで鶏塩鍋を作りましたが市販の鍋スープよりも美味しく出来ました。
- あごだしがとても美味しかったですまたよ…2022/11/29あごだしがとても美味しかったですまたよろしくおねがいしますね
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