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地域水産物を活用した商品開発と衛生管理 6次産業化必携!! / 平塚聖一 〔本〕
2,750円
水産加工とタンパク質の科学 Seafood Processing and Protein Studies e‐水産学シリーズ / 大泉徹 〔全集・双書〕
7,040円
異物検査事例集 食品中の異物を中心として / 桝富賢二朗 〔本〕
3,850円
アワビと古代国家 『延喜式』にみる食材の生産と管理 ブックレット・書物をひらく / 清武雄二 〔全集・双書
1,100円
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