商品レビュー

レビューが良さそうだったので購入しましたが、こちらに変えてから発酵が上手くいかないのか膨らみません。 夏に買ったから保存状態が悪くダメになっていたのか… 購入してから何度も挑戦していますが、膨らまないですね。 初めは原因がわからなかったのですが、どうもこちらのイースト菌が原因のようです。 3袋まとめて購入したので残念です。

いつも利用させてもらってます。同商品では、送料込みで国内最安だと思います。コロナ前には、輸入されていなくて品切れ状態が長くつついていたようですが、このところ継続して販売されているようです。味が良いパンが出来上がりますので、引き続きよろしくお願いします。

花粉症やじんましんなどアレルギーが年齢を重ねるにつれてでてきたので、小麦粉や添加物を控えようと思っています。パンが大好きなので米粉パンを家で作ろうと思い、こちらの有機穀物のイーストが安心安全と思い購入しました。またよろしくお願いいたします。

たくさん入っていてお得でありがたいです。 酵母イースト不可のホームベーカリー買ってしまいましたが こちらの商品で何度か試してみたら上手く焼けるようになりました。 今後もこちらでお世話になります♪

扱いやすく　使いやすいです 綺麗に膨らんでくれるので 美味しいパンが焼けました。 水で捏ねた時は　発酵臭が気になりましたが お湯で捏ねたら気にならず 逆に　香ばしい香りに変わり　美味しいです

白神酵母から買い替えです。　味、香り、膨らみがこちらの方が好きなので2度目のリピートです。近所に扱いがないため送料無料でお安くて有難いです。

長いこと探していましたが、輸入されていなかった時期が長かったようです。ようやくでてきたみたいです。商品の値段も送料も手ごろで適正です。

ホームベーカリー で使うのに購入しました 3gで1袋になっているので、使いやすいです パンの味も良いと思います 今回は多めに購入しました

有機穀物で作っているので安心して購入しました。毎日食べるものなので、こういう商品は助かります。また購入したいと思っています。

米粉パンも普通のパンもよく膨らみ味も美味しくできます。 子供も食べるものなので、安心して使えるものが１番です。

いつもお世話になっています。他ではだんだん見かけられなくなっていますので、頑張って販売を続けてほしいです。

いつもこのイーストを使っています。材料も安心、イーストの香りもとても好みです。送料無料もありがたいです。

何度も使ってますが膨らみも良く味も変わらず美味しい、今後も使用します

使いやすいです。全粒粉で使っていますが問題ないです。

とにかく乳化剤不使用のものを探していました。 米粉パンを作っています。タイガーKBD-X100 使用です。 他の酵母も試しましたが予備発酵が必要なもので、ホームベーカリーでは使い勝手が悪く、こちらを買ってみました。 一回目無添加米粉コースで焼いたら高さの低い重いパンになり、メーカーに問い合わせたところ手動コースを選ぶようにアドバイス頂きました。 粉250gに2%の酵母で、発酵のみ時間を延ばしたところ、（通常45分のところ1時間25分に）パンケース下1センチぐらいのとこまで膨らみ、その後焼いたら高さのあるパンになりました。 酵母1.5%でも発酵時間を2時間ぐらいに持ってきたら膨らむかもしれません。 てっぺんもへこまず、キメの細かいパンができました。要領もわかってきたのでしばらくこちらの酵母を使おうかと思っています。

初めてこのメーカーさんのドライイーストを購入しました。 完全オーガニックで JISマークも付いていて、安心して使用できます。 １袋も２袋も送料は変わらないので、今回２袋購入させて頂きました。 我が家のホームベーカリーで 米粉パンを焼く場合は、イーストを１回に付き４.２グラム使用するので使いきりとはいかず、しっかり封をしてなるべく早めに使うようにしています。 封を開けた時は、独特の癖のある穀物の臭いがして 少し不安になりましたが、焼けたパンを食べると 臭いが消えていて美味しくて安心しました。 ホームベーカリーで米粉を焼く場合、脹らみが小麦粉に比べ弱いですが、今度 久々に小麦粉を使ったバター風味豊かなパンを焼いてみようと思います！！

国産小麦「春よ来い」に使って、初ベーカリーしてみましたが、発酵があまくて、半分くらいの大きさでした。 粉２５０ｇに１パック（３ｇ）使いました。 作り方が悪いのかと思って、他の種類の天然酵母のドライイーストを購入してトライしてみたら、問題無く発酵して、おいしいパンができました、 確認のため、まったく同じ粉等の配分で、このドライイーストを再トライしてみましたが、やはり、膨らみません。 何が問題なのでしょうか？ 国産小麦とは相性が悪いのでしょうか？ １パック（３ｇ）では、少ないのでしょうか？ 残っているドライイーストはどうすればいいのでしょうか？

有機栽培の天然酵母ですが、顆粒状でイーストと同じ感じで使用出来ます。 長年使用していますが、最初の頃は何度焼いても膨らみが悪かったのですが、使用例をネットで調べると、使い方にコツがあります。 最初の頃は小麦粉、砂糖、塩、水、酵母を計量して一気にミキシングしていましたが、この酵母は水といっしょに混ぜると膨らみが悪いようです。 酵母以外の材料をまず生地がまとまる位まで捏ねてから酵母を投入します。 この方法だとよく膨らみます。 説明欄に記載してあると良いなと思います。 オーガニックでとても良い商品だと思います。

小麦、ライ麦のパンはお腹が張ってしまい食べられないので、米粉のパンを作っています。 殆ど毎日食べるので、乳化剤の入ってないドライイーストを探してようやくこの商品に出会えました。最初は分量通りで作っても膨らまず、発酵時間や混ぜ方を変えて何度も失敗しました。 結果は量を増やす事で膨らむ事が分かり、今ではコンスタントにキメの細かい米粉パンが焼けるようになりました。自然なもので作られているので安心です。今後もお世話になります。

香りは少し投入時と焼き上がりにイースト独特の強さを感じますが、パンの風味も膨らみもよく美味しいパンが焼けていると思っています。天然酵母、オーガニックにやはり惹かれました。ホームベーカリーでのパンを焼き始めるのに、あれこれ検討し購入したのですが、ただ、他の品を購入、使用したことがありませんので比較した感想とはなりません。でも、もうすぐなくなるのでこのイーストを再度使用してみたいとかんがえています。リピートいたします！