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硬すぎ、コンフィを作りましたが煮込み方…
2019/1/8
食感：硬い
硬すぎ、コンフィを作りましたが煮込み方が悪かったのでしょうか… 以前は肉の業者さんから買いました。同じくコンフィを作りましたが、仕上がりもグット！で信用したが残念ながら硬くてテーブルナイフがなかなか入っていきませんでした。 次回からは顔の見えない買物はやめようと思いました。
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イエノミドットコム鴨の胸肉なら扱っている所もありますが、…
2016/3/19
鴨の胸肉なら扱っている所もありますが、腿肉は珍しく、鴨肉のお値段にしてはお手頃だと思います 腿肉２本が一緒に冷凍されていて扱い難かった事 真空パックにも関わらず、空気が入ってしまっていた事 この辺りが 評価が低くなったポイントです
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イエノミドットコム胸肉より歯ごたえがあり、野性的な味。鴨…
2016/1/19
胸肉より歯ごたえがあり、野性的な味。鴨の脂がジュ～とたくさん出る。 一袋はソテーで頂き、もう一袋は面倒でしたが骨を取りモモ肉だけにして鴨スキにしました。 これは脂がネギと絡んで絶品でした。
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イエノミドットコムコンフィにしたりカスレ用にしたり鴨出汁…
2018/12/18
食感：普通
コンフィにしたりカスレ用にしたり鴨出汁をとったり 味が良く柔らかくもなるのですが単に「柔らかくて美味しい♡」ってのを欲する人には不向きかもです。 少し工夫や手間暇がかかるかと思います それを楽しむのも料理かと
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イエノミドットコムあたかも焼くだけでおいしい、簡単、安い…
2018/12/23
食感：普通
あたかも焼くだけでおいしい、簡単、安いとのイメージを持たせた商品でが、 素人が簡単に美味しく調理できる商品ではありませんでした。プロ向けの 素材を素人に売りつける悪い業者と感じました。
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