商品レビュー

新年にあわせて前から気になっていたステンレスの菜切り包丁を購入。その手入れ用に、とこちらも購入しました。 これまでは100均一で買った簡易研ぎ器をたまに使っていましたが、切れ味が良くなるのは一瞬だけ。正直こんなもんかな、と諦めていました。 が、普段使っている三徳包丁を研いで今日使ってみたら、びっくりするくらいサクッと鶏皮が切れる！本当、もっと早く買えば良かった！ 星-1は、刃の薄い菜切り包丁には適さないとパッケージに書いてあったため。菜切りの研ぎはもうちょっと検討しないといけませんが、こちらのモノは良いです。

切れ味：良い

仕事が飲食店の調理なのですが、大量の野菜を切るので、すぐに包丁の切れ味が悪くなってしまうんです。 職場で用意されている研ぎ機は100均で買ってきたようなもので、全く切れるようになりません。 こうなったら自分専用の物を買うことにして、何種類か使ってみましたが、こちらの商品が一番切れ味が戻り、コンパクトで使いやすく、良いように思いました。 ただ、毎日酷使しているので、１ヶ月くらい経つと研げなくなってきます。買いやすいお値段からするとしょうかないと思いますが、もう少し長持ちしてくれると嬉しいです。

個人的に貝印のファンであり、所有する台所用品のほとんどが貝印製という小生。 当然包丁も関孫六ばかりで、それらの手入れの為に使用しています。 通常の研石での研磨にまったく自信が無く、包丁研ぎで素人の変な偏りがついてしまうのが嫌で愛用しています。 プロの方からみてどういうものかは知りませんが、家庭で自分で手入れをして使うなら、ほぼコレで良いと思います。 ただ基本的に和包丁は『片刃』で、この研ぎ器は『両刃用』です。出刃包丁や柳刃包丁を研ぐ場合は、別の片刃用の研ぎ器が必要ですのでご注意を。

1年以上使い古した我が家の包丁に使いました。 小さな刃こぼれもありました。 同じ貝印ならと購入しましたが、最初は思ったほど切れ味が良く無かったです。 説明書を読み直したら、乾式なので乾いた状態てとありました。 研ぎながら洗っていたので、3日ほど放置してよく乾かしてから研ぎ直しました。 刃こぼれも少し残っていますが、格段によく切れます。 ノコギリの様に切っていた鶏肉の皮が、すうーと切れました。 切れるのですが、刃先は美しくないです。

切れ味：非常に良い

私が同じ物を使っていて重宝していたので、母にも同じ物をプレゼントしました。母は今まで100円均一の物しか使ったことがなかったそうですが、「値段が違うから比べちゃだめかもしれないけど、切れ味がすごい」と喜んでいました。 鶏肉や牛すじ、トマトなどスパッと切れて気持ちが良いです！ ただ、仕方ないことかもしれませんが、研ぐ時に黒板に爪を立てて引っ掻くときと同じ感覚があり、個人的にそれがとても苦手なため★−1としています。

切れ味：非常に良い

ジャパネットでこの商品が包丁と一緒に宣伝されていて凄く切れ味が良かったのでネットで探してベストワンさんが一番お安かったので注文しました。商品到着後　早速包丁を粗刃付け10回　刃角落とし10回　仕上げ刃付け5回と問説通り軽い力でまっすぐ手前に引くだけでびっくりするほど切れるようになりました。柔らかいトマトも薄くスパッと切れます。とても良いお買い物をしまして。ですが注文してから届くまでに6日かかったので星4つです。

切れ味：非常に良い

商品名にセラミックと書いてあったので、セラミック包丁にも使えると勘違いして、購入してしまいました…。ステンレスしか使えません。 ただこのままでは勿体ないので、10年以上料理をしているのに包丁を1度も研いだ事がなく、いつもお肉をちぎるように切っていた友人に使い方の説明や試し斬りをしてもらって納得した上で買い取ってもらいました。 とても切れ味が良かったようで、2日間ずっと通販番組のようなコメントを言っていました！

切れ味：良い

100均の包丁研ぎを使用してましたが、すぐに切れ味が悪くなり、ストレスだったので、レビュー等を見て、こちらを購入しました。注文して、3～4日程で到着しました。 使いやすく、100均に比べて(対象が違うかもしれませんが)、切れ味も、持ちも良かったです。ただ、よくテレビでやってる紙やティッシュをスパッと切るみたいな切れ味を期待しているのであれば、違うと思います。一般家庭で調理するには十分な切れ味に研げます‼️

切れ味：良い

今まで、いくつかの包丁研ぎ器を購入して使用しました。 初めはよく切れても、直ぐに切れなくなる製品や、しばらく使用すると壊れてしまう製品などが有りました。 今度こそは、ダイヤモンドセラミック関孫六と云う名と、使いやすそうな画像に惹かれ、購入しました。 包丁を研ぐ時に引いた時に、下に傷が付くので、ボウル紙を敷き工夫しながら研いでいます。 今までの中で、一番良いと思います。 購入して良かったです。

一般の家庭で普通の包丁を研ぐ分には、お手軽な上に必要十分な切れ味にしてくれます。切れにくくなくなってからよりも、短期で2番目もしくは3番目の刃に通すようにしています。先代は約2年間がんばってくれました。 この手の研ぎ器だと構造上どうしても刃の先と根本が上手に研げません。特に先部は砥石を通し終える時に、勢いのまま枠に刃を当ててしまい、刃こぼれを起こすこともあるので、要注意です。

安心安全の貝印ブランドの商品なので購入しました。３段階でシャープニングする仕組みになっています。大きさもちょうど良く滑り止めも付いてます。スライド式でコンパクトに収納。よく考えられた商品だと思います。砥石でステンレス製三徳包丁を砥ぐのは難しいので、切れなくなったと思ったら、まずこの商品でタッチアップ。

切れ味：非常に良い

無事に届きました。とても丁寧な梱包で、ありがとうございました。品物は大変コンパクトでキッチンで場所も取らず、さらにカバーが有るので埃も防げてとても清潔に使えそうです。研ぎ方もシンプルでわかりやすく簡単にできました。トマトがサクサク切れるのは本当にストレスなくてスカッとします。ありがとうございました。

今まで使用していたシャープナー(他社製品)の効果が薄れてきましたので評判の良かったこちらの商品を購入させていただきました。 ３段階を数回ずつ研ぐだけで使い込んだ包丁の切れ味がずいぶんと良くなったと思います。 スライド式のカバーが付いているので、そのまま引き出しにしまうことができ衛生的で便利でした。

切れ味：良い

今まではダイヤモンドシャープナーの棒状のものを使っていましたが、刃に当てる角度が曖昧だったので評価の高い本製品を購入。とても簡単で評価通り。 星を1つ減らしたのは、波型のパン切り包丁非対応のためです。 非対応で当たり前ですが、波型パン切り包丁が対応できれば素晴らしいですね

三段階で使い方も分かりやすい説明が書いてあり簡単です。 10回程度しか研がないので、これだけで大丈夫かな？と思いましたが、切れ味は確かに良くなりました。 包丁は、ステンレスの同じ貝印のものです。 良い包丁を買ったので、月一回くらいメンテナンスして長く使っていきたいです。

切れ味：良い

ホームセンターで売っていましたが、ポイント還元でこちらの方が安かったので購入しました。包丁研ぎは初心者なので他商品と比較は出来ませんが、研いだ後は切れ味がかなり良くなりました。安い包丁なのでダメ元でしたが購入して良かったです。何よりコンパクトに収納できるのが◎。

切れ味：良い

コンパクトにまとまっていて、キッチンの引き出しに問題なく入ります。使うには、ほんの少しだけコツがいりますが、すぐに慣れて使えるようになりました。切れ味はとても良く、あとはどの程度切れ味が持つか様子を見たいですね。価格が安いので、十分元は取れそうです。

切れ味：良い

砥石よりずっと簡単で、しかもよく研げるので買って良かったです。 これまで使ったことのあるコンパクトタイプの物は、砥石に比べると切れ味が劣るなぁと思っていましたが、この商品は遜色ないと思いました。 しかも、引き出しにポンと入れて置けるので、便利です。

切れ味：良い

包丁研ぎの方が来るタイミングを逃しまくり、試しに購入してみました。 使い方も簡単で、こんな簡単に切れるようになるのか？と不安でしたが、ちゃんと切れるようになりました！ 包丁2本を研ぎに出したくらいの金額で長期間使えそうなので買って良かったです。

サイズは思ったより少し大きかったです。ですが、研いだ後ちゃんと切りやすくなってビックリしました。使い始めは少しコツがいりますが慣れればスムーズに研げるようになりました。出番はすくないですが長く使うのでしっかりしたものを買えて良かったです。