商品レビュー

しっかりした冷凍梱包で届いた商品は肉の発色もよくその日のうちに500g解凍して猪鍋で戴きました。最初に猪肉を鰹出汁だけで一煮立ちさせてから一端肉を取り出し、出汁に甘口の味噌漬け床の味噌（野菜から水分が出る）と、ほんの僅か韓国の天然塩を加えて味を整え、木綿綿豆腐、白菜、人参、椎茸、シメジ、ゴボウ、ネギ、で見た目を揃え鍋に火をつけます。煮立ったら最後に水菜を加えます。野菜をふんだんに入れたその味は高価な部位と遜色なく酒がいつもの倍になるほど美味しく戴きました。因みに豚のバラ肉で真似事もできますが猪肉には脂身に独特の甘みがあり、更に浮き油や灰汁がほとんど出ません。最後に残ったスープを半分別に移し（後日のために）残ったスープに鰹だし（因みに私はインスタントはや化学調味料を一切使いません）を1:1で足します。洗ったご飯を入れて５～６分蓋をして中火で煮込み沸騰したら一混ぜして更に弱火で煮込みます。沸騰したらご飯を混ぜてから刻みネギを加え今度沸騰したら火を止め溶き卵を入れ蓋をします。卵が固まらないうちにごま油を少々と海苔を振りかけ戴いてください。スープは多めに仕込むのが美味しく戴けるコツです。

一般に売られている牛や豚の肉は臭みがあり苦手なのですが、野生の猪肉は大好きです。近くに猟師さんがいないので、どこかで手に入らないかと検索し、こちらにたどりつきました。 冷凍庫を空けて待っていました。4キロの切り落とし！なんとも贅沢で、本当にお買い得です。 500gずつパックされ、とてもきれいに処理されたスライスで使いやすいです。さっそく500gを解凍し、すき焼きにしました。 とくに血抜き処理はしないで使いましたが、臭みがないし、硬すぎず柔らかすぎず，噛み締めるごとに旨味が広がります。脂身もほどよく入っており、猪の脂と砂糖、醤油、酒だけでとてもおいしかったです♡ 食べ応え満点！！！ 野生の中で、自分の力で、たくましく生き抜いていた獣の肉は、家畜の肉とは全然違います。パワーあふれるお肉を食べやすく販売してくださり、ありがたい限りです。 肉を食べるなら、不自然な霜降り肉や不健康な動物の肉ではなく、こうした清浄なお肉を食べたいと思いました。またなくなったらリピートしたいと思います。

食感：普通

たくさん入っていて感激しました。廣川家のご家族の影響でずっと猪肉を食べてみたいと思っていて念願叶いました。届いてすぐ塩をまぶしキッチンペーパーと新聞紙にくるんで解凍。その間に自家製パンをむしってパン粉づくり。で、カツを作りました！おいしかったー！！また絶対に買います！味噌汁の仕上げにぺろんと入れるのもグー。豚汁以上においしかったです。 【追記】1パック、手ごわい味があったのですが(車の芳香剤！)、調べると発情期のオスだそうですね。メスを惹きつけるためだとか…。味噌汁に入れてしまったのでうっとなりましたが、このにおい、揮発性があるので焼けば飛ぶそうです。鉄のフライパンでガンガン焼いて醤油をジュッとたらしてみたら、ほんとうにおいしく食べられました。

煮て良し焼いて良し。 よく言われるクセのある臭い、固い身質、、、こちらの商品に関しては全くありません。 産業動物の肉にはない山肉本来の肉と脂の味・旨味を強く感じることができます。 切り落としなので厚みや部位はバラバラ(多少歯ごたえの強い部位もあり)ですが、それがまた楽しい。 他店の商品も色々見比べましたが、この価格でこの量、かつ500gの小分けパッキングで使いやすいことを考えれば コスパは十分です。 ※天然猪肉上ロースも同時購入しており、当然ですがそちらのが高品質だったため、 比較として(限りなく5つに近い)☆4つにしてます。

食感：少し硬い

野生の身なんで普通の豚肉よりも【筋が歯では切れ難くて飲み込む時に何度か喉に引っ掛りそうになった】（←自分だけかも知れないが気を付けて欲しい）ので包丁やハサミで予め小さめに切ってから調理してます。脂肪分が少ない赤身の場所もあって焼くとパサパサ気味になったので豚トロを少し混ぜてニンニク入れて鉄板で焼いて食べてます。ニンニクでクセは感じ無く豚トロで油分の調節をして食べてるので美味しいです。豚肉に比べると味が濃い感じがします。猪肉を甘辛く煮て、ご飯の上にネギと黄身を載せたドンブリの上に掛けて食べても美味しいと思います。

今までは1キロで注文してましたが500グラムづつの個包装で冷凍なのでおすそ分けにも使いたくて初めて4キロ頼みました。猪鍋が好きなのですが中にたまに臭みの強い部分があって･･･え？？ってなりました。初めて注文したのは二袋ともそんな事なかったのですが。2回目の注文の時に主人も私も臭みの強い部分を経験して何だろね？今回は？ってなりました。ま、偶然そんなのも入ってしまったんだよね？で落ちついて今回の注文でまたまた臭みのあるとこが･･･なので美味しいからおすそ分けしたかったのに出来ずにいます。☆が少ないのはその理由です。

食感：柔らかい

久しぶりにリピート購入しました。やっぱりおいしい。とってもおいしい❤︎ 早速500gを解凍し、鍋で炒めて酒、醤油、酒粕、野菜や糸こんにゃく等々を加えて、猪汁？猪鍋？にしました。 下処理いらずで臭みもなく柔らかく、薄切りなので食べやすく、脂の甘み旨みが凝縮されて最高に元気が出ます！具はもちろんのこと、汁も絶品の滋味深さです。 封筒に入れてくださる手書きの納品書、箱の底に敷かれた世羅町の観光マップにも心温まり、素晴らしい環境なのだろうなと想像を膨らませました。 またリピートします。素晴らしいお肉をありがとうございます！

食感：少し柔らかい

今回こちらのいわた屋さんでこの４キロの猪肉を購入したのは二回目です。もし猪肉を買おうと思ってるけどどこのストアで買おうか迷っている方が私のレビューを読んでいただけたら嬉しいのですが、最初に言います！ここいわた屋さんのこの商品はコ・ス・パ・最高です！！猪肉がこの量でこの値段、そして肝心の味も言う事なし！さらに嬉しいのはきっちり密封されていてちゃんと超極寒冷凍保存されてる状態で送っていただけるところです。本当に安い・旨い・ありがたい！全部食べたらまた注文させていただきます

食感：普通

猪肉というと脂身のイメージが強いのですが、切り落としなので脂身は少ないです。 とはいうものの、豚汁の代わりに猪汁を作ったところ冷めたら脂が固まったので、それなりに脂はあります。 鍋にするには脂が少ない感じで「ぼたん鍋」のイメージからはちょっと外れますが、健康面から脂は控えめにしたいので この切り落としぐらいの脂が良いかなと思います。 玉ねぎ、エリンギを適当な大きさに切って一緒に焼肉にしたら美味しかったです、鍋よりもいい感じでした。

解凍したてのものは美味しい でも十二分に加熱してからお召し上がり下さい… 毎日適度に栄養価が高いクレソンなどの野菜と食べていたら、傷の回復力等が凄まじく上がった！ 流石は天然の獣肉 …アクが凄まじい …ドリップの赤黒い生々しさがやっぱり凄まじい …扱いを間違えた時の血腥さが段違い しかし、扱いを弁えたらば最強だな！めっちゃ辛くて野菜類もスパイスもたくさんぶち込んだ荒々しいカレーとか、肉汁が風味が肉肉肉肉しているワイルドなハンバーグとか！

備考にできる限り早く届けて欲しいと記載すると翌日に届きました！ ただ…お肉は時期的に当たりはずれがあるのかも？お店の方に相談すると、肉の臭み抜きの方法等を丁寧に教えて頂きました。次は猪飼肉が1番美味しい時期にワンランク上のお肉でリベンジしようと思います。 別の仔猪肉はこの時期でも全く臭みもなく、柔らかく、凄く美味しかったです！仔猪肉のファンになりました！ 色々と勉強になりました。ありがとうございました☆

弱り目な猫も喜ぶ味の良さ、らしい ちょっと分けてやったが最後、どんな高級な餌も缶詰めもおやつすらも、チラッとも見向きもしなくなってしまった 延っ々と！それこそ病み付きだと評して違いない程に食らいついていく 歯が悪い故に食欲が消えてしまった不憫な猫ではあるが、正直、こんな高価な肉を与え続ける羽目になってしまって困っている ぱっさぱさガリガリだった猫が、ツヤツヤぶくぶく肥え太っていくぅ…

焼肉ロースター王者にて焼肉のたれで頂きとても美味しかったです。何種類かの部位が入っていてどれも食べごたえのある食感でした。すこし固めなのは天然物だから仕方ありません。３ｋｇ解凍して残ったので翌日は塩コショウで頂きましたがまたこれも美味しかったです。妻も３人娘（２４歳～１５歳）にも２日連続のしし肉は大変好評でした。今度は残り１ｋｇをぼたん鍋で美味しく頂きたいと思ってます。

10kg12600円のと比べて、脂の旨さが際立っていて、ミルクのように甘く、子どもでも噛みちぎれる適度な柔らかさで何を作ってもおいしいので2パックリピートしました。豚や牛の代用にトンカツ、豚汁、すき焼き、ホイコーロー、いろいろ作っています。包丁で叩いてギョーザとピーマンの肉詰めも作りました。これのために業務用冷凍庫を購入してしまったほどお気に入りです。

食感：少し硬い

とても丁寧に処理されており、臭みなど気になりません！ しっかりした袋に密閉されているので安心です。 500グラムずつにして下さり、大変使いやすいです！ 300グラムだとより使いやすいですが、金額とお手間を考えると十分です^ ^ 今回は豚汁のようなお味噌汁で頂きました。 お肉がたっぶりで家族にも大好評！油もしっかりあり、美味しかったです。ありがとうございました！

食感：普通

商品到着早すぎる！！ってくらい迅速な対応有り難うございました。お肉は１パック食べてみたけど美味しいです。でも薄い･･･。ぼたん鍋したけどしゃぶしゃぶくらいの薄さ･･･もっとかみしめて肉の食感を味わいたい･･･と思ったけど、それは私個人の好みの問題。肉じゃがとか牛丼風とか、あとは薄いなら薄いなりの調理法でいただきたいと思います。良い買い物でした。

食感：普通

昨シーズンから買いはじめ、4回目のリピートです。 この切り落としに関しては、臭みは無いです。 部位がパックによって異なる事が多いのですが、今回は脂肪の少ない部位ばかりでした。 硬さでいうと、豚肩くらいかと思いますが、生姜焼きでもすき焼きでも　バクバクイケました。 脂肪分が多いものに当たったら　鍋ものにイイと思います。 猪食べると、なんか元気出るんですよね〜

食感：普通

私は猪肉が大好きなのですが主人は昔、不味い猪肉をよそで食べた事があるらしく猪肉は苦手だと言っていたのですが、こちらで購入した猪肉を鍋にして出したところ大絶賛でした。 こんな美味いとは思わなかった♪ ってほぼ主人が1人で平らげてました。 丁寧に処理がされているようで安心して美味しく頂く事が出来ました。 また購入したいと思います。

食感：少し硬い

お世話になっております。以前にも同じ物を購入させていただいていたので、リピートになります。ただ残念なのが、数年前に購入したのと比べると結構硬かったのと味もクセが少し強かったです。とりあえずは、焼き肉としていただいた形での評価ですので、色々と食べ方を変えて楽しみたいと思います。また機会があればよろしくお願いします。

下処理がいいせいか、臭みが全くありませんでした。今回、大人7人で焼肉にしたのですが8キロペロリでした。みんなからも好評で舌を唸らせて来るました。かみごたえが良く甘みのある油でみんなで夜が明けるまで焼肉と酒に酔いしれました。 しかも4キロで6000円という破格。 大満足でした。 皆さんにも味わって欲しい逸品ですね。