商品レビュー

アゴから切っ先まで260mm。柳刃はマチ(に相当する部分)からの長さを刃渡りとする傾向があるので、それなら約270mm。製造メーカーに問い合わせても、厚みも含めて正確な寸法を明言する事を避けて…概算値すら教えて貰えませんでした。「個体差が結構ある」のが答えられない理由とか。「長さに関しては誤差1cm程度は許容範囲」らしいです。でも海外通販サイトの商品説明の実測値と大体同じ数値でしたし、裏切られた感は特に無いです。 包丁としての基本的なつくりも中々しっかりしていて、この長さと厚みの柳刃が二千円程度なら、砥ぎも含めての練習用に最適かと思われ…と、到着時はそう思っていたのですが…良く見ると、先端に向かい170mmを過ぎた辺りから微妙に裏に反っていました。切っ先の研磨の時に、無駄な圧力をかけすぎたのでは？自己責任で、歪みを修正しました。 柄の処理は価格帯相応の雑な仕上げで、刃が垂直に入っていませんでした。 職人さんの癖なのか、関の量産型包丁で180mmより長い片刃は歪んでいることが多い印象が。先日購入した大手メーカー○印の碧寿210mmも、同様の反りがありましたし。 廉価版包丁コレクターの感想でした。

切れ味：非常に良い

商品を使ってから投稿しようと思ったので、投稿遅くなりました。私は左利きです。妻は右利きでした。5年ほど前に妻は亡くなりました。私は海のそばで育ったので、魚が大好きです。特に刺身は大好物です。刺身包丁が欲しいとずーっと思っていました。今回値段も安くステンレス製の包丁を見つけました。 購入して使ってみました。切れ味手入れの楽さ素晴らしいです。ほかの人にも紹介したいぐらいの切れ味です。逆に危ないです。ありがとうございます。素晴らしい包丁です。

切れ味：良い

昨年の10月に買って半年近く経ちました9寸にしてはすこしミネが薄いように思いましたが、使っているとなかなか使いやすくよくキレています ありがとうございました

最近丸ごと一匹の魚をもらうことが増え、刺身包丁探していました。店頭よりかなり長く見た目も良く安価だったので購入。今までより格段に薄く切れる。凄いです。

切れ味：良い

この値段の安さでの270mmは良いですね。 刃先が最初からこぼれていました。 切れ味ほ まぁ良しです。 家で研いで使うなら、問題無し。

切れ味：非常に良い

素晴らしい商品でした　　切れ味　最高でした　ありがとうございました。また機会があれば是非お願いします、。　　　ありがとうございます。

切れ味：普通

長いので刺身が最後までちゃんと切れました。 重さがまたいいかもしれないです。台所せまいとやりづらいかも。安いからOKです

切れ味：良い

デザインも良くいいと思います。 使う前に小刃つけをおすすめします。

使いやすく大変気に入りました。ありがとうございます。